买了一个大鱿鱼须，准备炒着吃。

看到冰箱里还有一块熏豆腐干，那就拿出来和鱿鱼须一起炒吧。

炒鱿鱼是我非常喜欢吃的一道菜，所以隔三差五就会买点鱿鱼或者鱿鱼须回来炒着吃。

炒鱿鱼须吃起来嫩脆有筋道，越嚼越香。

鱿鱼须在做菜之前，要先把它处理一下。

把鱿鱼须放到清水中浸泡一会，把鱿鱼须上的吸盘都抠掉，然后再用清水把鱿鱼须冲洗干净。

锅中加水加姜和料酒，水开后，放入鱿鱼须进行焯水，过1分钟马上把它们捞出来，时间长了就变老了，再用冷水投凉。

锅中加油，加姜蒜炒出香味，加圆葱丝和红辣椒炒出香味，豆腐干提前切成条，放入豆腐干条翻炒，再放入鱿鱼须，加入料汁，大火炒香，收好酱汁就可以出锅了。

做好的鱿鱼炒豆腐干脆嫩鲜香，营养又开胃，大家都喜欢吃。

以后想要吃鱿鱼时，不要再去外面买了，在家自己动手做，简单方便，营养健康还美味。

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