鲜嫩可口的鸡腿炖土豆,吃起来味道非常美味,这是一道非常好吃的家常菜,一般人家都会经常做。
它的做法也很简单,就是把鸡腿和土豆放在一起炖就可以啦。
鸡腿肉之中的蛋白质的含量很高,而且很好消化,也特别容易被吸收利用,所以它就成了大家餐桌上的常菜。
土豆素有地下苹果之称,这足以看出它的营养价值有多高。
鸡腿和土豆的搭配非常完美,营养互相补充,常吃这道菜对身体很有好处。
由于鸡腿和土豆的烹饪时间不一样,鸡腿需要炖时间稍微长一些儿,而土豆就不用炖太久。
所以在做鸡腿炖土豆的时候,要先把鸡腿炖成八分熟,然后再加入土豆一起炖熟,就可以了。
注意土豆不要放得太早,一定要后放进锅里去。
下面就来说说鸡腿炖土豆的具体做法吧。
首先买回来鸡腿,我用的是小鸡腿,也就是常说的鸡翅根,所以只要用刀划开就可以了。
用水把鸡腿洗净,然后锅里放水,把水烧开把鸡腿放进水中焯一下,然后捞出来,倒掉锅中剩余的水。
把锅里热油,用葱姜蒜爆香,把鸡腿肉放进锅里炒一下,等炒得差不多了,加入适量的水,再加入调料和适量的盐开始炖。
这时候开始处理土豆,把 土豆去皮洗净,用刀切成小块。
等 鸡块炖开了锅,炖到八成熟左右,再把土豆放进锅里,接着炖十分钟左右,这时候鸡肉和土豆就都炖熟了。
把鸡腿炖土豆盛出来放到盆里就可以开始吃啦。
鸡肉鲜美可口,土豆软糯,吃起来味道很不错。
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