之前写过一篇糯米蒸南瓜，味道也很地道。其实平时把南瓜直接一蒸也好吃，南瓜可以用来做粉蒸肉垫底，南瓜粥做早餐也爽，我妈妈还喜欢吃南瓜干饭。反正老南瓜自带甜，所以做菜方法也简单，美味，我很喜欢。
清炒老南瓜
淡淡的甜
夹杂葱的香
拌着花椒的香
南瓜香味正浓
老南瓜去皮切成小块。
锅中放油适量，放几粒花椒增香。
放入南瓜，放盐少许炒入味。
加大碗水没过南瓜。
加盖大火煮开，再转小火煮10分钟。
待南瓜熟烂变软，收汁就OK。
加入葱花和匀装盘。
一盘适合小孩老人的菜，甜香软糯，味道正好，好吃看得见。其实也可以不加葱花和花椒，就放点盐就可以。注意盐不要放多了，一点点就好，南瓜本身带甜，放多了不好吃。
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