天气转凉了，吃了一夏天的凉食，现在是时候慢慢暖胃了。炖一个牛肉萝卜汤，营养又下饭，用汤做个面条味道也很好。好吃的牛肉汤怎么炖最好喝，肉还不腥不膻，下面分享我昨天做的牛肉汤，希望你也喜欢。
下面看看我做牛肉汤，希望提出宝贵意见。
牛肉选肋条新鲜牛肉，这种牛肉炖出来嫩。
切成小块。
牛肉放入锅中，加清水，放料酒焯水。
烧开煮2分钟捞出，去掉血水。
用清水漂洗两三次，沥干水份。
锅中放油适量。
放姜片，大葱段，花椒，蒜瓣爆香。
倒入牛肉，放料酒（最好用啤酒）翻炒。
放盐适量、生抽酱油翻炒入味2分钟。
再放陈皮、八角、香叶、桂皮、泡椒两个，翻炒两下倒入炖锅中。
加清水适量。
大火煮开。
再转小火焖煮1~2小时。
准备好白萝卜。
出锅前30分钟放入白萝卜，加盐调味。
出锅前放味精，胡椒粉。
香菜和小葱末，关火。
好吃的牛肉萝卜汤就做好了。汤特别的好喝。肉嫩嫩的，特别好吃，萝卜也很有味哟。
下饭开胃，汤中带有一丝丝泡椒味，很好喝。
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