虾这么做特别香，做法也简单，孩子特别爱吃！

我们都知道虾蛋白质含量高，常吃对家人身体特别有好处。虾吃法很多，可煮，可蒸，可炒，每种做法各有各的特点，当然口感也各不相同。那么虾如何做孩子喜欢吃？如何做虾不腥，又香又脆，还特别有入味呢？

今天分享我昨天做的油爆虾，做法简单，特别香脆，孩子特别爱吃。首先把虾去头，去虾线，把虾的背部剪开，放料酒、盐、胡椒粉腌20分钟，再和上干淀粉。

锅中放油适量，烧七八成热，放入虾爆香，炒到虾变色，皮香脆为止。

其实虾这样炸好可以直接吃了，配上蘸料味道更好。

锅中留余油，放葱、姜片、蒜粒、红辣椒小火煸香。放入爆好的虾翻炒，再放花椒粉，蚝油，黑胡椒粉，白糖少许翻炒均匀即可。

起锅撒上葱花。一道高大上的油爆虾就做好了。

这道虾做法简单，虾皮香脆，肉质细嫩，口感特别好，我家孩子最爱吃。

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