【笔记】朴香淑教授：无抗减锌日粮配制技术及单宁酸的饲用效果研究

 无抗减锌日粮配制技术及单宁酸的饲用效果研究

朴香淑教授

中国农业大学

替抗减锌产品猪鸡应用最新研究：

1、辣椒碱，辣椒碱通过促进内源性β-内啡肽 (β-EP)、5-OH神经递质的释放从而起安静促生长作用。仔猪断奶后饲喂 80 mg/kg辣椒碱替代抗生素发现：提高机体抗氧化稳态、缓解TNF-α和 IL-6等炎性反应、提高内源性β-内啡肽和 5-OH释放、提高后肠道VFA含量、维持正常的肠道完整性和吸收能力，继而促进健康生长。

2、有机酸+精油，微囊化有机酸和精油复合联合使用：添加量为 2g/kg通过提高免疫性能，促进大肠杆菌攻毒后仔猪的生长；添加量为1g/kg通过提高肠道紧密连接蛋白表达水平和乳酸杆菌属丰度，进而改善大肠杆菌攻毒后仔猪饲料转化率；与传统酸化剂相比，改善仔猪生长和肠道健康效果更显著。

3、连翘，通过提高断奶仔猪抗氧化酶活性、改善肠道形态和肠道菌群结构，从而减少断奶后腹泻率、促进其生长。

4、氧化锌 (ZnO) 与普通(低)氧化锌组相比，钝化氧化锌组可提高断奶仔猪前期平均日增重；钝化组显著降低仔猪腹泻率。钝化的目的：避免胃酸消耗锌离子、使更多的锌离子到达小肠被吸收发挥作用。

单宁酸与氧化锌组合在断奶仔猪无抗日粮中的应用：

1、无抗断奶仔猪日粮中单宁酸 (TA)1000 g/t可以实现与2000 g/t氧化锌 (ZnO, 锌元素计1600）相似的饲养效果 。

2、单宁酸可通过提高免疫球蛋白和抗氧化酶活性，改善肠绒毛形态，促进肠道消化酶活性，提高养分消化率，降低腹泻率，进而提高仔猪生长性能。

3、单宁酸和ZnO组合饲喂效果好优于单独使用单宁酸或ZnO。

4、可以考虑K88或LPS等刺激下的饲用效果，以综合了解抗病效果。

5、水解单宁酸的具体作用机理仍有待进一步研究。

水解单宁酸替代金霉素对肉鸡生长性能及血清抗氧化功能的影响：

1、1000 mg/kg单宁酸可显著提高肉鸡后期生长性能。

2、这可能是单宁酸通过提高血清T-AOC、SOD、GSH-Px抗氧化酶活性，提高机体免疫IgG水平和抗病力，增加养分消化率，进而提高生长性能。

3、1000 mg/kg单宁酸可实现与金霉素类似的饲养效果。

水解单宁酸替代阿维拉霉素在肉鸡无抗日粮中比较研究：

1、日粮添加单宁酸可提高肉鸡日增重和饲料转化效率。

2、生长性能为主效应，试验前期，水解单宁酸的添加量为500 mg/kg时效果最佳；试验后期，添加量为750 mg/kg效果最佳。

3、水解单宁酸可提高肉鸡养分消化率；改善肠道形态，提高血清IgM水平，提高血清SOD, GSH-Px抗氧化水平，降低MDA浓度。

4、肉鸡日粮中添加水解单宁酸对肌肉品质无负面影响。

5、单宁酸可实现与阿维拉霉素类似的饲养效果，可作为潜在的替抗饲料添加剂。

听课笔记由成都大帝汉克生物科技有限公司刘峰、万锐、王银星现场整理。

来源：大帝汉克