广州肠粉怎么做比较好吃？汤汁要怎么调配才正宗？

• 粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。

  准备一个较大的盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。

• 准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料

  150克的粘米粉倒在盆中

  入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。

  
  

• 碗中加入生抽 蚝油 糖

  把油铲起倒在生抽碗中

  准备生油扫子刮板

  
  

• 加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出

  加入自配的酱料即可