鸭子煲汤放什么好？

鸭子煲汤的方法有很多

下面我给大家分享一下两种煲汤的方法

第一种''秘制酸萝卜老鸭汤''

这种汤味道特别大众化，在很多酒楼都有售。而且做法非常的简单，在我们自己家里就能轻松做出来和酒楼一样的味道。

选用炖汤的鸭子，首选生长周期比较长的鸭。最好是上一年的鸭子。只有成年鸭子炖出来的汤才更有营养，当然条件允许。能购买到农村用粮食养出来的就更好。

做这样的一锅老鸭汤我们需要购买一包''老鸭汤''底料。制作方法先将鸭子剁小块放入锅中焯水，然后洗干净过后和老鸭汤底料放一起加水炖，有喜欢吃竹笋的可以少加一点。炖汤最好选用砂锅，这样煲出来的汤才浓，香味也不会流失。

第二种''十全大补老鸭汤''

这一类汤特别适合老人，或者调养身体的人。做法如下

首选成年老鸭一只

配料：生姜一小块'白芷1g'当归5g'党参10g'枸杞20g'大枣20g'花旗参10g'莲米30g'沙参10g'薏米10g

制作方法

我们先将鸭子剁成几大块，然后汆水。选用煨汤专用的瓦罐加清水，将以上所有的配料和鸭子一起放入罐中，采用小火慢煨的方法，煨上两个小时即可。

特别注意的是煨汤的时间和火候。煨汤的秘诀都取决于煨汤的时间和火候。所以不能选用速成法，这样会大大的降低其味道和营养。