在我们农村的大山里,野生植物繁多,在这些野植物中有一种名叫“山莲藕”的稀有植物,它在山上的确比较稀少,也比较难遇到。不知大家有没有见过。
相信大家知道,一般的莲藕是生长在河里,价值相对很普通,价格不是很贵,一般年份也就三四块钱一斤,很少超过10元的。但今天说的这种山莲藕它是长在大山的泥土里,是一节一节的,还长着藕须,最值钱也是它的根茎,一般年一斤山莲藕可卖到80元一斤以上。的确是非常稀少的一种山货。
所谓山莲藕,其实就是我们平时所说的牛大力,它是豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤,以根入药,它的树上挂满褐黄色的像长豆角一样的豆荚,很容易认出来,牛大力有一个最世人皆知的作用就是能够补阳治,是一味很珍贵的中药,也可以当药膳用来炖汤食用。
野生的牛大力一般生长农村的大山中,自然条件下最少也要七八年才能长成,因经济价值高,人们又偏爱它。以前很多农家人都会上山去一采挖,但一天下来也采不了几斤。最多也就三四斤左右样子。
从外表牛大力根很像红薯,又像山药,它一般是秋季成熟采挖,采挖回来的牛大力先要清洗干,然后晒干切片存储。知今,由于前些采挖得太泛滥,以至于快成国家一级保护植物了。