山西省中医院中药方剂研究所 郭丁丁
中药是中医防治疾病的基础，也是能否保证中医疗效的重要标志，“虽有良医而药肆多伪药，则良医仍无济于事，故良医良药，互相辅而行”。药材品质的真伪优劣，自古即为医家重视。古人积累的传统中药鉴别经验，所用的方法无外乎“眼看”“手摸”“鼻闻”“口尝”，最简单也最有效，此外，还有比较特色的“水试”与“火试”。“一点水火，大有乾坤”，上次教过大家一些用水就能鉴别中药真伪的方法，今天再来教大家怎样用火来鉴别中药真伪。
怎样用火来鉴别中药真伪
1.木香(国产)
取少许点燃，会发散出浓烟及强烈香气，并有黑色油状物渗出。
2.降香
火烧时有黑烟及汽油冒出，残留白色灰烬。
3.沉香(进口)
真品沉香燃烧时会发出浓烟及强烈香气，并有黑色油状物渗出，伪品烧之则没有这些现象。
4.苏木
用火烧，真品灰烬呈白色，伪品灰烬呈黑色。
5.乳香
遇热变软，燃之微有香气(但非松香气)，冒黑烟，并有黑色残渣。掺假品一般含有松香，烧之有松香气。
6.血竭
将粉末放在白色纸上，用火隔纸烘烤至熔化，但无扩散的油迹，对光照射呈鲜艳的血红色，用火燃烧发出呛鼻烟气，有苯甲酸香气者佳。伪品一般由松香、猪血、红色染料加血竭伪造而成，用纸烘烤，易熔化变黑或成块状，且有油迹扩散。
7.麝香
取粉末少量灼烧，初则迸裂，随即熔化膨胀起泡似珠，香气浓烈四溢，应该无毛、肉焦臭，无火焰或火星出现，灰化后残渣呈白色或灰白色。
8.熊胆
燃烧时起泡而无腥气的为真品，有腥气的为伪品。
9.雄黄
燃烧时易熔融成红紫色液体，火焰为蓝色，并生成蓝白色烟，有强烈的臭气。
10.硫黄
燃烧时易熔融，呈蓝色火焰，并有刺激性的臭气(二氧化硫)。
11.珍珠
真品燃烧时，有爆裂声，呈层状破碎，为众多薄银灰色小片，有色泽，无气味，若有烧焦的塑料味，则是伪品。
12.青黛
取少许用微火灼烧，产生紫红色烟雾且时间长者为佳。
