其实在农村里种植的蔬菜种类很多，比我们在市面上能见到的蔬菜种类更杂，因为很多的蔬菜其实在城里的销量不好，所以农民们不会运送过去售卖。这些蔬菜很多只有在农村受欢迎，但其实食用价值也高，还有许多的蔬菜其实长相相似，让人傻傻分不清楚。
今天要介绍的这种蔬菜，它在我们国家也种植了上千年的历史，到如今依旧还有许多人会将它错认为是“白萝卜”，它的食用价值也很高，其实植株根部在腌制后的味道更好，价值珍贵。
很多的蔬菜因为存在相似之处，总是被人们错认，像香瓜和菜瓜，其实在城里不熟悉这种瓜的人，也总是会混淆，但它们的口感味道并不相同。像今天分享的植物，其实很多人总以为是白萝卜，在拔出来以后才知道它们的不同，这种蔬菜其实叫做“盘菜”，同样也是食用价值很高的蔬菜，二年生的草本植物。
盘菜的根部乍一看和白萝卜很相似，但其实它是扁圆形的，拔出来就能看出和白萝卜的不同之处。这种蔬菜在农村很受欢迎，食用方式也很多，但是在城里却不怎么常见，像很多地方其实会将它切片腌制后食用，能够用来下饭或是作为下酒菜，口感清脆，味道也很不错，是农村里传统的腌制菜，很受欢迎。
其实这种蔬菜原产于欧洲，在我们国家种植历史悠久，它不仅食用的方式多样，其实营养也很丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、粗纤维、各种微量元素等，食用有许多的好处，价值珍贵。
