朋友们大家好，现在已经进入了炎热的夏季，每年进入夏季以后，很多人的胃口都会变得不好，所以这个时候，大家都会喜欢吃上一些凉拌菜，以此来开开胃口。在众多凉拌菜中凉拌海带，就是很多人都爱吃的一道家常菜，你是否也爱吃呢？

如果你也喜欢吃海带，那么今天就让我来给你说一说，这道美食的具体做法。尤其是在对海带进行清洗的时候，如何才能把海带给清洗得更干净，这就非常关键了，不是直接加水就能清洗的，那样的做法很错误。

如果你还在用错误方法去清洗海带，那么今天的清洗海带的方法，你一定要记得偷学起来，保证里面的泥沙清洗干净的同时，还一点腥味都没有，一起来看看吧。

【凉拌海带】

【原料】：海带、食盐、小苏打、大蒜、鸡精、生抽、老抽、香醋、食用油

【制作】

1、首先要去购买适量干海带，在购买海带的时候，一定要选颜色发白的去购买，这样的海带品质才是最优质的。

2、海带买回家以后不要直接清洗，而是先将它表面的底土抖掉，然后再准备一口蒸锅，并把海带放入蒸锅当中，盖上盖子给它蒸上半个小时。

3、海带蒸制发软以后，将其从蒸锅中取出，接着准备一大碗清水，然后往里面加入适量白醋，再加入一勺盐，并把海带放入里面，再给它泡上20分钟，使海带充分吸足水分。

4、浸泡海带的时候加盐能杀菌消毒，加白醋能使海带快速软化，两者混合在一起，就能让泡出来的海带变得更好吃，且泡发速度也会更快。

5、时间到了以后，把泡好的海带取出，接着再用苏打水再给它清洗一下，洗干净其附着的杂质以后，海带就算是泡发好了。

6、泡发好的海带，我们也可以用来炖汤吃，也可以用来凉拌着吃。在这样炎热的夏季，其最适合的做法就是用来凉拌。

7、取适量泡发好的海带，先给它卷成卷状，然后用刀切成细丝，再加入到开水中焯水断生后捞出，注意不要焯水太久，以免营养流失。

8、准备适量配菜，首先要准备的是蒜末适量，然后再准备一些蔬菜食材，喜欢吃什么就准备什么，万物皆可凉拌。

9、准备一个大碗，把焯水好的海带汁装入大碗中，接着加入准备好的蒜末，再加入一大勺白芝麻，并淋入一大勺热油，激发出蒜香味。

10、把准备好的配菜，也通通浇注到大碗中，然后往里面加入盐、鸡精、生抽、老抽、香醋等调味品适量，再把所有食材搅拌混合均匀，一道好吃的凉拌海带就做好了，你学会了吗？

11、凉拌海带味道虽好，但是切记不能放置太久，最好是当天吃完，以免其细菌滋生，影响口感。