云南人的夏天是从一条“神秘”的短信开始的。
据说这是云南特有的夏季提示。
云南人一收到这个消息后，就知道该挎上小篮子上山捡菌子了。
同时这也宣告着云南人一年一度的试毒大会正式开始了！ 图/穷游Biu主 逃之夭夭夭夭
尽管所有云南人都知道吃野生菌可能中毒，但还是年年赴约。
山无棱天地合，乃敢与“菌”绝！
听说每个云南人身边都有一个吃菌子中毒的朋友。
这是吃了字幕菌？ 这是吃了字幕菌？
“妈，先别洗碗了，厨房里有条龙”
真·彩云之癫！
尽管这样，当外地人问云南人菌子有没有毒，他们躺在病床上也会说没毒，只会怪自己免疫力不高。
在担架上全身都是软的，只有嘴是硬的。
云南人对菌子有多宽容？
“云南人吃菌闹着从来不会怪菌子，都是怪自己没炒熟，怪锅糊了，怪喝酒，怪大蒜不够，怪吃药，怪油不够，怪菌子杂，怪老麻蛇爬过…”
为了吃菌子连自己都PUA。
前段时间，云南昆明一女子吃蘑菇中毒，被紧急送医治疗。出院回家后，女子觉得之所以中毒是因为蘑菇没炒熟，就想着再炒一遍，谁知吃完后再次中毒。
医生：再吃就别来找我了。
看出来了，确实晕了，一共5个人都算错了。 看出来了，确实晕了，一共5个人都算错了。
菌子怎么会有问题呢？一定是我哪里没有整对。
菌子有什么错，人家老老实实在那呆着，还不是人类非要吃。
吃菌子是深深刻在云南人的DNA里的。
最近雨季来临，打雷下雨轰隆隆。
外省人：何人渡劫？
云南人：要出鸡枞！
云南当地人认为这个季节只要打雷下雨，第二天就会出鸡枞。
云南人如何形容雷声很大：这雷打得不出鸡枞都难！
图/穷游Biu主 Ethanrelax
明代的大才子杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液，品尝一次，终生难忘。
鸡枞和松茸、干巴菌、牛肝菌并称为云南四大菌王。
导致云南人吃了见小人的见手青就是牛肝菌的一种，云南人对见手青的爱可以说是至死不渝的。
因菌肉被压伤或手碰伤后呈靛蓝色，故名见手青。图/穷游Biu主 -小Q-
见手青中含的LSD，是一种世界公认的致幻药成分，它的致幻表现为小人国幻视症，就是眼前出现各种各样的小人，而且每个人看到的小人千差万别。
一位菌中毒的灵魂画手看到的小人有点像雪人。
真·七彩云南！
或许是小人世界太过于奇幻，竟然有很多人期待着去云南吃菌子看小人，甚至还有人在求问看到小人的方法。
所有菌子都能吃，只是吃一次和吃很多次的区别。
“我20年前吃过，今年已经十九岁了”
俗话说：“淹死的都是会游泳的”，能活着讲述的都是有趣的故事，其他人见到了什么我们就不得而知了，LSD作为一种违禁品，可导致滥用者精神分裂甚至自杀，所以千万不要故意去尝试。
“桉树下的蘑菇不能吃，就算是鸡枞也得放了”
在坊间流传着各种蘑菇的辨别大法，但再有经验的当地人也可能会翻车。
云南人：“它已经尽量长成不能吃的样子了”
也有网友表示不理解，云南人都认得清哪种有毒哪种没毒，为什么还是有这么多人中毒？
小蘑菇其实可狡猾了，去年的没毒，今年不一定没毒。
而且每个山的土壤环境不一样，毕竟地大物博的，有的蘑菇在这个山头没毒换个山头就不一定了。
上个月在云南普洱，有个小伙自带了防毒指南上山采蘑菇，结果上山后却傻眼了，要么查无此菇，要么长得似像非像……
仿佛开卷考试带了资料却找不到答案的我
疫情期间，各地医院都是呼吸道、感冒各种病，只有云南还是孜孜不倦的菌中毒。
“2020年上半年云南吃菌中毒死亡人数超过云南省患上新冠肺炎死亡人数”
为了不让云南人吃蘑菇，当地卫健委可算操碎了心。除了短信轰炸，每年还会定时推出防野生菌中毒宣传歌曲。
红伞伞 白杆杆 吃完一起躺板板
躺板板 埋山山 亲朋都来吃饭饭
吃饭饭 有伞伞 吃完全村埋山山
躺板板 埋山山 来年长满红伞伞
这边红白歌曲的旋律还萦绕在耳边，神曲《菇勇者》又出现了。
“怕吗？要吗？这美味的杆杆。
炖吗？炒啊！这诱人的口感，
致那误食后的痛苦与梦幻，
谁说躺在病房的才算英雄。”
但菌子的美味实在难抵挡，如果要吃，一定要谨遵三熟原则：
1.对于菌的品种要熟；
2.菌子要烹饪熟；
3.去医院的路要熟。
一些可以食用的菌子如果没有煮熟也是会导致中毒的，例如因为见手青。
“在云南吃野生菌火锅，服务员都会给一个计时器，时间不到都不准你动筷
子，随时看着你，你一动筷子服务员就过来了，时间到了还要采样，然后才让动筷子。”
有的店在吃菌锅的时候没熟之前都不发筷子勺子，怕偷吃中毒。
甚至有的还会给锅上锁。
高端的食材往往需要搭配最顶级的医院。
云南是全国唯一一个会在医院急诊科里设有野生菌中毒室的省份。
所以那些实在想吃菌子的老餮们，还是建议在云南吃，因为那里的医生有经验。
