龙牙草（Agrimonia pilosa Ldb.）也叫龙芽草、仙鹤草等，是蔷薇科龙牙草属多年生草本植物，用途广泛。今天我主要谈谈它龙牙草的主要成分及利用价值。
一，食用
根据有关研究，龙牙草的嫩茎叶含有多种营养，有很高的营养价值，包括粗蛋白、粗脂肪、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钾、钙、磷、镁、钠、铁、锰、锌、铜等；其幼苗和嫩茎叶食用时，可洗净后先焯水1分钟时间，再用凉水漂洗，除去苦涩味道，可炒食、做汤、凉拌、做馅、蘸酱等法食用。
二，药用
龙牙草的全草、根、冬芽可药用，其味苦、涩，性平，具有收敛止血、解毒杀虫、益气强心功效；据研究，全草含有仙鹤草素、仙鹤草内酯、黄酮苷、木犀草素-7-β-D-葡萄糖苷、鞣质、挥发油等；冬芽含有仙鹤草酚、委陵菜酸、鞣花酸、β-谷甾醇、胡萝卜苷等；鲜根含有仙鹤草内酯、香草酸、没食子酸、三萜类等成分。药理学研究认为，龙牙草具有抑菌、抗肿瘤等多种药理作用。药用时请遵医嘱。
三，作农药
龙牙草的全草可制杀虫剂，对防治蚜虫和小麦锈病有效。
四，观赏用
龙牙草的叶形美观，花序黄色艳丽，有一定观赏价值，可在庭院、公园、花坛栽培观赏应用。
另外，龙牙草的全草作兽药具有收敛止血作用。它的根、茎、叶、花都含有单宁，可提制栲胶用。
