清真菜美食:荷花豆腐的做法

时间：2014-01-12 11:36 来源：清真菜美食杰 责编：食品中国

1.材料：豆腐300克，蒜薹70克，鸡蛋一个，红辣椒30克，圆葱200g。

2.把蒜薹切成小细末，圆葱切成相等的六瓣。

3.用模具把豆腐压成树叶形状。

4.压好的豆腐放入煎锅内，撒少许的精盐，煎至两面金黄。

5.煎好的豆腐码放到碟中。

6.炒锅放入植物油，油开后放入鸡蛋液，蒜薹抹，放入少许精盐，翻炒成熟，盛入盘中。

7.锅中另放油，油开后，把剩下的豆腐碎块放入煎锅内，放入少许精盐，生抽，鸡精，

8.把炒好的豆腐和鸡蛋蒜薹码放到盘子的中央。

9.然后把圆葱摆放到中间，在把红辣椒摆盘即可。