白茶是中国六大茶种之一，是中国茶中的瑰宝。白茶历史悠久。它有将近900年的历史。从宋徽宗《大观察论》的艺术记载中可以推断出这一时期。福鼎白茶作为汉族传统名茶，流传着许多传说。接下来，我们将探讨福鼎白茶的茶文化和历史典故。
陈欢，全名陈学欢（1813-1888），字凤尾。他出生于福鼎市东门岭朱兰头村。关于陈欢的传说很多，都离不开福鼎白茶。
据说福鼎朱兰头自然村有个孝子叫陈欢。他非常孝顺。但由于土地贫瘠，常年劳作，父母双方很难有足够的温饱。他为他的父母深感遗憾。农历新年结束时，陈焕绥禁食三天，带着干粮到太姥山祈福母亲“圆梦”，并提出如何生活的建议。陈欢烧完香后，闭上眼睛睡着了。在昏暗的灯光下，他看到一棵树，手指上有“妈妈妈妈”，他说：“山上这棵漂亮的树是老太太自己种的。这群人可以分头栽种，应该很有钱”，第二天，陈欢走遍大山大山，直到西山太阳落山。果然，他在红雪洞里发现了一丛茶树。陈欢喜出望外，马上拿着随身带来的锄头，把一株植物分出，带回家仔细栽培。一百天后，它真的充满了生机。它的茶不同于普通品种的茶。就是今天的“福鼎大白茶”。
据《史记》记载，在太姥山下有一位农家乐女，相传在太姥山下有一位农家乐女逃走了。她叫蓝姑。当年，太姥山一带流行麻疹。村民们成群结队到山上采草药为孩子治病，但都是徒劳。小兰的心一个接一个地流血夺去了小兰的生命。
一天晚上，兰姑在睡梦中看到了一个南极仙女。仙女说：“兰姑，在你住的红雪洞顶上，有一棵树叫白茶。它的叶子在阳光下晒干，在沸水中浸泡。“这是治疗麻疹的良药。”蓝姑一醒来，就在月光下爬上了红雪洞的山顶。人们发现榛子中间有一棵别致优美的小树，那是仙女赐予的无尽的白茶树。于是把村里的穷孩子们都送到村里去采茶，然后把村里的孩子们都送去喝茶。最后，她战胜了麻疹恶魔。蓝姑一直在帮助穷人。晚年，她受神仙指点，于农历七月七日升天。人们想念她，把她当作母亲来尊敬。
福鼎白茶起源于福鼎太姥山。相传太姥山古称蔡山。在尧帝统治期间（公元前2358-2257年），一位老母亲住在这里。她以种植兰花为业。她善良大方。她很受欢迎。她被用来治疗麻疹，救了许多孩子。人们对扎德心存感激，视她为神，称她为“天母”。因此，这座山被称为太姥山。汉武帝时，他派士仲官东方朔到各地为世界名山授名。因此，太姥山被命名为世界36座名山之首，正式更名为太姥山。
目前，这里还有绿色的雪芽、福鼎大白茶的原始母树、太姥娘发现绿雪芽的山洞、浇灌绿雪芽的丹井。150多年前（约1857年），白流乡朱头村陈桓将茶叶移植到家中，培育出福鼎大白茶。目前，在福鼎县太姥山红雪洞顶上，还保留着一棵由母亲栽培的古茶树。是国家级茶树品种“福鼎大白茶”和“福鼎大白毫”茶树的母树祖先，被学者称为“绿雪芽”。福鼎大白茶树母树已被列入福建省古树名木名录。这是福鼎白茶的传说，一直被福鼎农民所传承。
事实上，剥离福鼎白茶神话，不难验证福鼎白茶传说的真实性。我们可以从现实中找到与福鼎白茶传说相吻合的现实证据。近年来，我省考古专家在太姥山发现了大面积的新石器时代人类活动遗址，后人也对白茶传说中的福鼎进行了考证，兰姑“太姥娘”实际上是古代母系氏族时代部落联盟的神话领袖——“人类的第一祖母”，或是当时古代人类群体的代表人物，从而获得传说所承载的太姥山祖先生产生活的真实信息。
一千多年前，茶圣鲁豫在《茶经》中记载：“永嘉（今温州）东（南）300里有一座白茶山”。据茶界领袖陈川教授的研究，“永嘉南三百里是中国白茶在福建省福鼎县的发源地，白岔山是有“海上仙境”美誉的国家级风景名胜区福鼎太姥山。清代名人周良公在《民孝集》中有明确记载：“太姥山古有白茶，现称白毫银针。本品性寒，色香味独特。“红雪洞是治疗麻疹最有名的药，在国外与金龙药价相当”。在近代史上，白茶是上流社会的奢侈品，具有很高的经济价值和保健功效。西安千年古墓中发现了千年古茶，西安古墓有两座。经专家研究，认为这些茶是福建福鼎出产的最珍贵的白茶。西安古墓发现千年白茶白毫银针茶，不仅见证了中国茶文化的悠久历史，同时也有助于证明福鼎是中国白茶的发源地，近年来国内外对福鼎白茶的研究也印证了一句流传于茶业的名言：“世界的白茶在中国，中国的白茶在福鼎”。
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