夏天大量的应季水果上市，一到水果店各种各样的颜色映入眼帘，有你喜欢吃的吗？桃、杏、李子等等，这一类的水果，基本都是只有夏天，6月份左右才能看到，迫不及待想尝鲜了。

6月吃杏正当时，杏除了直接吃之外，其实还有很多其他的吃法，比如说做成罐头、晒成杏干等等。有的人认为，杏比较酸，那么不妨换种吃法，可能会有不一样的感受。

外面26元一斤的杏干，大家不如试试自己在家做，做出来同样好吃，还省下不少钱。

花5块钱能买2斤黄杏，成本是真的非常低，买来以后按照下面这个方法，做成杏干，酸甜可口，又香又软，拿来做零食很受欢迎，关键是无添加，不管是大人还是孩子，吃起来都放心。

【自制杏干】

配方：杏1斤、白糖180g

1、如果担心自己做不好的话，第一次可以少做点，我这里先教大家做一斤的量。黄杏需要买硬的，千万不要买很熟、很软的。

2、把杏放在水中，将其清洗干净，表面的绒毛搓一下，搓干净就可以了。清洗干净的黄杏，我们在中间划一刀，然后将其一分为二，把中间的杏核去掉。下面准备一个大一点的小盆，把杏全部倒进去，然后把白糖也倒进去，戴上一次性手套，将其充分抓匀。

3、抓拌均匀之后，盖上盖子密封起来，然后进行腌渍，天气炎热的话，最好放在冰箱内冷藏，大概需要6个小时的时间。腌好的杏，大家可以清楚地看到，下面出了很多糖水，这样就可以了。

4、准备一口锅，把杏和腌制出来的糖水，一起倒在锅中，糖水一定要没过杏肉才可以，如果不够的话，可以适当地加上一些清水，然后开小火加热，期间用勺子不停搅拌，直至沸腾。

5、煮沸以后，继续再煮30秒钟，就可以关火了，关火之后让杏泡在糖水中1天的时间。泡好之后的杏，变得皱巴巴的了，这样我们将其取出来，把表面的水分控干，然后放在外面，有阳光的地方晒干。

6、喜欢吃软一点的，就少晒几天，但是一定要彻底干燥才行，喜欢吃硬一点的，可以多晒1、2天。晒好之后，放入一个密封罐中，什么时候想吃，随时都可以拿出来。

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