吴门人家宫廷配方粽子受青睐

坐落在拙政园旁边的吴门人家以研究苏帮菜为基准、以宫廷菜肴为传承的宫廷秘制已成为国内外游客到苏州的必然首选。建筑师 贝聿铭每到苏州必来品尝，他题词：“天珍海味”称得上美食专家的王亭之给吴门人家的题词：“天下第一厨”......

今年端午节吴门人家专门制定了宫廷配方粽子。共四种口味：

1. 玫瑰粽。2. 金桔粽。3. 红豆细沙粽。4. 乌米冬瓜糖粽。

这下尝鲜的食客可真的享受皇上待遇了。难怪那么多人争相购买。讨的就是这品味、尝的就是这味道、要的就是这档次。这不，自从上次三个游客到苏州吴门人家品尝宫廷菜着实让吴门人家的江南文化元素火了一把，这次又勾起吃货们的欲望了。

吴门人家沙培智董事长告诉我们：“在疫情面前我们更自强。

苏州灿烂文化其根，用哲学来概括就是“一方水土养一方人”之渊源。苏州人追求的“生活艺术化、艺术生活化”，从新石器时代已经呈献出来了。证实了我国著名学者刘士林的观点，他把苏州比作江南中的江南，是希腊的雅典。刘教授还说：“江南文化是中华民族的审美机能的真正代表，它从一开始就独立存在，是一种与生俱来的天性，而不是后天积淀的经验产物。”这种与生俱来的天性，就是饮食文化培育出来的，所以值得吴门人家坚守、保护和传承，决不能让苏州饮食文化在我们这一代失传”。“苏州菜为什么会进入宫廷的一个重要原因，在《宫廷史》中苏州织造从明朝开始就派厨师进宫了。在宫中唯一的地方厨房是苏州厨房，宫中最大的宴席就是“苏宴”。苏州菜在紫禁城内伺候了24位皇帝，所以苏州的饮食文化不仅是苏州的！是国家的！更是全人类的遗产，一定要保护好。这是吴门人家从创立在苏州民俗博物馆食文化展示厅时，苏州文化局领导给于的使命。曾有革命前辈就告诫我们遇到困难“决不下马！决不败下阵来！”在疫情面前我们更自强”。