8月24日,“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛决赛在成都落幕,中国商业联合会副会长傅龙成,中国烹饪协会副会长邓立、副会长兼名厨委主席孙晓春,北京烹饪协会常务副会长刘玉驰,海天味业相关领导,北京名厨张晓昕也应邀参加了比赛及颁奖典礼。
决赛合影
傅龙成副会长表示,当前是我国政府高效做好统筹疫情防控和经济社会发展工作的关键期,本届赛事的成功举办是餐饮业积极贯彻落实疫情防得住,经济才能稳得住的具体实践,赛事发挥了选拔、培养技能人才的作用,对弘扬中华餐饮文化,传承发展中餐烹饪技艺,锻炼烹饪技能人才队伍,促进餐饮业恢复发展起到了积极作用。
名厨张晓昕简介:
张晓昕厨师职业30年,擅长菜系:京菜/谭家菜等。
曾任职于北京昆仑饭店,希尔顿酒店等五星级国际连锁酒店。
任主厨的知名餐厅:澳门永利酒店京花轩《米其林二星》;新加坡金沙酒店北京菜主厨。
厨艺师从前贵宾楼总厨中国烹饪大师现澳门永利酒店中餐部行政总厨刘国柱先生;中国第一块国际烹饪大赛金牌获得者十佳烹饪大师京菜大师李启贵先生。
张晓昕参赛作品:
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