学会做牛肉面，你就不需要结婚了

最近几天的晚上我都特别想吃面，但碍于罪恶感总之不敢放开吃。牛肉面多好啊，加足了牛肉，番茄，辣椒，香菜，碗不要大，盛满就行。重要的是自己熬的牛肉汤可以在冰箱密封保存个几天，想吃的时候现煮一把面条就可以了。

男生们如果学会这道面，我觉得那是很不得了的事情。姑娘们可以把菜谱发给他们看看哦。

备料

2斤半牛肉切大块

2汤匙油

一块生姜拍烂

6瓣大蒜拍烂

3个大葱，切成段

1个洋葱，切成楔形

1个西红柿，切成楔形

4个干辣椒，撕成两半

1汤匙番茄酱

2汤匙豆瓣酱

2茶匙糖

½杯酱油

½杯料酒

现成卤料包一个

买不到想吃的可以自己包一个卤料包：

4个八角

1截小肉桂棒

3个月桂叶

1汤匙茴香籽

1汤匙孜然

1茶匙芫荽籽

2汤匙花椒

¼茶匙五香料粉

¼茶匙黑胡椒

新鲜的白面条

青菜一种

香菜，切碎

葱，切碎

雪菜罐头（可选）

❶ 煮一锅水，加入牛肉，水开后再煮1分钟，捞出冲洗掉杂质；

❷ 炖锅里热油，加姜，蒜翻炒；

❸ 加入葱，洋葱，搅拌至出现轻微的焦糖色；

❹ 等洋葱变成半透明的，加入番茄、牛肉翻炒，再加入豆瓣酱，干辣椒，搅拌均匀；

❺ 加糖，酱油，料酒，搅拌均匀；

❻ 加足够分量的水，放入卤料包，盖上锅盖大火煮开后换小火焖煮1小时-1个半小时，时间越久，汤越浓；

❼ 等肉汤煮好，就可以煮面条了，这个部分不需要细说，煮熟即可；

❽ 一份面条，几棵青菜，放在碗里，然后舀一大勺牛肉和汤，撒上香菜，葱花，即可。

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