以220路公交车为名的面馆
老板每天3点起来做面
始终坚持手写记账
一开就是32年
💰价格：19元左右
开了32年的公交车面馆
这是一家开在220路公交站旁的小面馆，原本的名字叫作“争强饮食”，但因为大家便都顺口叫它“220辣肉面馆”，老板也依着大家改了名，一叫就是几十年。 · 专做辣肉面 ·
店里主打辣肉面，还搭配了很多浇头，因为用料实在，口味好，所以有很多人慕名而来。还有常客会打包一些辣肉糜回家，自己早上煮面吃。为了保证口味，老板坚持只开这一家店，一开就是32年。由于店面升级，去年夏天曾经消失过一段时间，然后又以新面貌再度迎客。
坚持每天3点起来做面
面馆每天早上5点半开门，老板3点钟就起来做辣肉了。店内有四个阿姨，两个煮面，两个送餐，分工明确，有条不紊。 · 手写记账 ·
老板几十年来始终坚持手写记帐，旁边还放了草稿纸，相比只会用手机按计算器的我们，这可能就是老一辈人才会有的小癖好吧~虽然有些人说老板很凶，但熟客都懂他，其实是刀子嘴豆腐心。碰到爱聊天的客人他也会一起陪着聊聊，说着说着就笑了，有点反差萌。
铺满辣肉糜的面
每家店的辣肉做法不太一样，有的是肉丝，有的是肉块，而这家选取了肉糜。让肉的口感与面更好的融合，不分彼此。
面的口感很劲道，嚼在口中也有一丝微的麦香，可以缓解辣肉糜的辣。 · 干拌辣肉面 ·
干拌面是葱油面和辣肉面的结合，已经看不到葱油了，但拌开的时候能闻到明显的葱香。 · 无比巨大的大排面 ·
大排也是店里的人气王，常来店里的客人都称它为“无比巨大的大排”。和维他奶对比，确实能看出大。最主要还香，骨头不多，外面裹的粉也是薄薄一层，肉的量很实在。同样是浓油赤酱的甘甜，糯糯的，吃在口中一咬就化。一口肉、一口面、一口汤，就能吃得十分满足。
浇头都带着上海味道
面吃得香不香，浇头很加分。肚子饿的时候总喜欢什么都尝一点，辣肉、鸡腿、荷包蛋、咸菜……统统都要！这里的浇头都偏甜口，是上海人喜欢的味道。
· XXL号的五花肉 ·
五花肉也是很大一块，建议吃之前和老板要求切一下，一定要趁热吃，凉了会有点腻。 · 有嚼劲的鸡腿 ·
今天自己给自己安排加鸡腿，卤得香香的，口感却很嫩~ · 每桌都有的兰花豆腐干 ·
兰花豆腐干，豆制品里的翘楚，浇头里的优等生，几乎每个桌上都能看到一个。 · 两块钱的大素鸡 ·
素鸡也是面的好搭档，而且两块钱这么一大片，喜欢！升级的环境，不变的口味
这家店去年夏天消失了一段时间，因为很多熟客都吐槽店里的环境太旧，该换换样子了，于是老板把店重新装修，时隔2个月再度回归。
重新装修之后的确好看很多，还多了一个档口，但老板说还是喜欢老样子，这么多年已经习惯了。从1987年到现在，32年只做一件事的精神和毅力，也让脸大大肃然起敬。希望这样子的老店能一直开下去，那些熟悉的味道都不要消失。本期店家丨220辣肉面馆
作者丨脸大大
摄影丨漂亮GG
设计丨曲小哼
* 文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
1、因为做的是上海口味，店里的浇头会偏甜一些；
2、附近停车不便，不建议开车来；
3、早午晚都有高峰时间会排队，最好错峰打卡~
你还知道什么做了很久口味很棒的老店呀？快来评论区告诉我~
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