爆汁鸭舌、秘制烤黄鳝
烤鸡翅、烤香蕉
📍坐标:黄浦区
💰人均:175元
南京来的网红烤鸭舌
=三大特点=
关键字 01.只只饱满
关键字 02.一咬就爆汁
关键字 03.有嚼劲
上海店才开不久,就有很多南京人和以前吃过的老客人蜂拥而来。
店里有一点小“霸道”,爆汁烤鸭舌是必点菜,由于是当日进货的新鲜鸭舌,成本比较高,一份需要195元,有30串,适合2-3个人吃。
店里的鸭舌都是每天会去专门进货,是新鲜鸭舌,不是冷冻的,从市场购买回来到腌制再到上桌不会超过24小时,所以烤出来的鸭舌只只饱满,不需要撒很多调料就已经够味。
上桌后一定要趁热吃,一口咬下去汁水就在嘴里爆开,冷了的话汁水就会没那么充足了。
店里最贵的两道菜,除了爆汁烤鸭舌,排第二的就是这活烤大虾了,120元一份,每一只个头都很大。
=只用新鲜活虾=
烤虾没有腌制过,吃的是原汁原味的新鲜,选用的是海虾,现串、现烤。
=秘制烤黄鳝=
肉嫩皮脆,一点也不腥。
=烤鸡翅=
老板说烤鸡翅在南京是卖的非常火爆的,经常供不应求,和爆汁鸭舌一样,烤好的鸡翅也是会流汁的,皮还很脆!
=羊肉串、五花肉=
羊肉串和五花肉特别适合下酒,肉不会过于干柴或肥腻,搭配得刚刚好。
=黄油松茸=
在南京,鸭舌、大虾、黄鳝还有黄油松茸都是需要提前预定的,烤好的松茸香气四溢,汁水超丰富, 还有黄油的风味。
=烤香蕉=
别看这个烤香蕉其貌不扬的,受到了我们的一致喜爱,烤好的香蕉更加软糯,酸酸甜甜的,可以当作“饭后甜点”。
虽说店才开业不久,但都建议大家来用餐前提前电话预约,因为店里每天准备的食材有限,会优先预定的客人,所以如果你是临时过来的不一定能吃得到。
本期店家丨第八仙
作者丨折耳根
摄影丨富贵
设计 | 不热
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
用餐提示
1、每天下午五点开始营业,最好提前一天预定;
2、无论是外带还是堂食,鸭舌都是必点菜呢~
吃货·来聊天 最近上海天气真是太好啦!最近有没有什么愿望想要实现的呀!
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戳这看 这家店弄哭了我们的人
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