你是否对素食抱有好奇心？你是否想知道素食会对身体带来怎样的变化？你是否质疑素食的科学性？这一次，素食将不再是遥不可及，充满神秘色彩的话题，而是以最透明的姿态呈现在你面前！
这部由詹姆斯·卡梅隆制片，路易·西霍尤斯导演(《海豚湾》导演)，并由混合武术传奇人物詹姆斯·威尔克斯叙述的新纪录片——变革者（The Game Changers），在19日的圣丹斯电影节上首次亮相。素食新闻（VegNews）在这个以植物为基础的纪录片中获得了关注，我们将打赌圣丹斯的观众们正在热烈讨论这部突破性的电影。这是因为变革者会把那些以素食为基础的精英运动员——比如自行车的奥运奖牌得主多蒂·博士伦、耐力长跑运动员斯科特·尤利克和魅力非凡的帕特里克·巴布米安——放在聚光灯下，用引人入胜的健身镜头，来让你的每一个细胞跃跃欲试。自然，这部电影得到了科学论证的支持，证明植物性饮食确实能让你获得最佳的身体表现。以下是我们在观看这部真正带来变革的纪录片时学到的10个有趣的事实。
1 强人斯科特·尤利克
终极跑者可能很瘦，但他绝不脆弱。为了实现他设定的在2015年成为最快完成阿巴拉锲亚山道的人，尤利克会做大量的拉伸来使他精疲力竭，凌晨4:30起床（连续46天），在下雨和大风的天气里奔跑/徒步/攀爬山道，来证明植物性饮食可以让他到达这个起于乔治亚州，终于缅因州，绵延2189英里山道的顶端。“人体的潜力是巨大的，”尤利克说。“如果你继续前进，你就能走出那些最深、最黑暗的洞穴。”这个男人此前已经连续跑了164英里(相当于6次马拉松)，刷新了美国的另一项纪录。这就是我们所说的植物力量！
2 缺乏B-12并不只是素食者的问题
纯素食者不能从食物中“自然的”获得维生素B-12；这是事实。但据接受采访的医生说，即使是肉食者也缺乏B-12。那是因为我们生活在一个非自然的世界里。然而，在现代社会之前，我们会从土壤中获取这种非动物性的养分，或者从我们喝的水里获得这种营养物质，而在我们的世界中存在的化学物质（比如农药）会杀死我们天然的维生素来源，这就产生了对补剂的需求。我们把这一事实作为进一步的证据，证明我们的社会与自然世界是不相适应的。
3 阿诺德·施瓦辛格揭露肉类营销
“终结者”（健身者/州长）在影片中讲述了营销技巧如何向男性兜售关于肉类营养价值的虚假报告，以及他在将近70岁时是如何通过植物性饮食获得成功的。“你必须明白这是营销，”施瓦辛格说。“它不是基于现实的。”
4 肉类的营销方式模仿香烟
这部电影揭示了，当香烟在体育广告中被禁止的时候，大量肉类广告就会介入市场。“这是在玩同一种戏法，”威尔克斯说，“只是用不同的产品。“麦当劳变成了知名品牌，运动员们开始相信，他们需要消耗动物蛋白才能更强壮。”
5 我们的牙齿是用来研磨植物的
从解剖学上讲，我们并不是为了吃动物而设计的，因为我们的犬齿的形态并不利于撕咬肉类。相反的，在纪录片中，我们把人类的牙齿比喻成“研钵和杵”，比起咀嚼生肉，更适合制作(素食)沙司。
6 超人般的帕特里克·巴布米安
纪录片中有一个时刻，巴布米安在2011年被公认为德国最强壮的男子，目前在举重比赛中拥有多项世界纪录——举起一辆汽车并把它抛到一边，仿佛就像电影特效一样。他成为一名铁腕人物的原因来自于一场悲惨的车祸，他的母亲、父亲和妹妹当时都在场，但只有他的母亲幸免于难。从那时起，巴布米安发誓要尽一切努力成为万物生灵的英雄。“当我在2005年停止吃肉的时候，”巴布米安说，“我变得越来越强壮。”
7 强大的植物蛋白
根据运动营养学家詹姆斯·鲁姆斯的说法，消耗碳水化合物是能量的强大来源(以糖原的形式)。鲁姆斯说:“我认为运动营养中最常见的误解之一是，我们必须要补充动物蛋白，特别是肉类，才能变得更大、更强壮，进阶到更高的水平。这显然不是真的。”事实证明，食用动物所补充的蛋白质都是动物本身通过食用植物得来的，这使得动物成为不必要的中间体。纯素者通过素食所补充的蛋白质就已经高于了人体所需蛋白质量的70%。
8 素食的治愈能力
从身体的疲劳中快速恢复是区分普通运动员和精英运动员的区别。素食的抗氧化剂含量是肉食的64倍。事实证明，被认为是低营养食物的冰山生菜比三文鱼或鸡蛋含有更多的抗氧化剂。所有这一切意味着，在短短三周内，改用植物性饮食可以减少29%的炎症。
9 食肉会降低性功能
美国泌尿协会的代表亚伦·斯帕斯进行的一项研究发现，通过植物性饮食，人们的总睾酮增加了26%，这相当于更高质量的性生活。“人们吃的肉越多，”斯帕斯说，“他们失去男子气概的速度就越快。”在电影中，三名职业运动员在两个晚上接受了勃起频率和强度的测试：一次是在吃了含肉的墨西哥玉米卷之后，第二次是吃了植物性食物后。在植物性饮食之后，所有的男性都经历了更强壮的勃起——勃起频率高达500个百分点，并且周长更大。斯帕斯在测试后说，“我认为这将唤醒那些想要有更高质量性生活的男性。”当问到这三名运动员在情人节当天打算吃什么时，他们一致决定吃素食。
10 植物性饮食可以让身体保持年轻
当人们的身体被发挥到极致时，每一个微小的优势都是重要的。精英运动员——比如奥运自行车选手多蒂·博士伦——在起跑线上就满足了很多体力要求，比如在一个斜坡上可以踩出800瓦的力量。博士伦39岁时在2012年伦敦奥运会上赢得银牌——无论是在女性还是男性运动员中，她都是在自行车比赛获得奖牌的人中，年龄最大的。“当我完全转变为植物性饮食后，”博士伦说，“我就像一台机器一样。任何时候，当我向我的身体传达任何命令，它都能给我积极的回馈。”
九次奥运会短跑金牌运动员卡尔·刘易斯告诉奥普拉·温弗瑞说:“我把自己的饮食改成了纯素食，这使得我在30岁的时候获得了个人最佳成绩。”
目前，这部纪录片在2018年1月19日圣丹斯电影节首映。关于本片何时会在各大影院上映及网络上播出，官方还未给出具体消息。但小编一定会在第一时间为大家带来最新的咨询。无论你是肉食者，多边素，还是纯素者，相信这部巨作都是不容错过的！
延展阅读：
联系客服
