1、全球最大肉食加工企业将在美国推出新的素肉生产线5、墨西哥“仙人掌二人组”获2020德国绿色产品设计奖提名全球最大肉食加工企业将在美国推出新的素肉生产线
据外媒报道，从今年4月开始，新的素肉品牌OZO将在全美的零售商中推出多种植物性肉类产品，包括汉堡、碎绞肉和意大利肉丸。这些产品都是由豌豆和大米蛋白混合而成，加以香菇发酵而成。几款产品的市场价格将在5.99美元至7.99美元之间，并包装在可回收的容器中。
OZO隶属于普兰泰拉食品公司（Planterra Foods），后者是巴西JBS SA公司的美国子公司，巴西JBS SA是世界上最大的肉类加工企业。
Planterra Foods公司的首席执行官达西·麦肯（Darcey Macken）表示：“我们认识到还有其他蛋白质产品，这就是为什么我们坚持在产品上要有差异化的原因。”
“植物肉类食品需要更好的口感，从而真正吸引客户。我们相信OZO的产品能够提供这些。”为了推广该产品上市，OZO将从今年春季到12月展开全国巡展，旨在让75万顾客品尝到新的素食系列。在巴西，JBS SA去年推出了Seara Alimentos品牌下的植物性 Incrível (Incredible) Burger汉堡，并于今年1月创立了植物创新中心Incredible Lab。今年，JBS SA将在巴西全境的工厂化产品组合中推出5种新的即食产品，其中包括纯素牛肉和鸡肉汉堡、素鸡块、Beef kibe和风味牛肉。
JBS并不是巴西唯一一家涉足全球植物性潮流的肉类公司。去年，汉堡王开始在巴西首都圣保罗的58家分店测试Whopper素食汉堡，该汉堡是由世界上最大的肉质汉堡生产商Marfrig Global Foods SA提供的植物肉馅饼制成的。家具巨头宜家计划推出新款素食肉丸
在众多美食中，瑞典肉丸是宜家餐厅的主力产品，一年能卖出200万颗以上。没有一盘瑞典肉丸，去宜家就不完整。
虽然该公司提供素食版的招牌餐，但素食肉丸尝起来不太像肉。这家家具巨头计划推出一种更接近传统肉类口味的素食肉丸。
这家瑞典家具巨头已向外界证实，新素食选项将于8月份在其290家欧洲门店首次亮相，并在未来几个月内扩展到其他市场。各位期待吗？
据外媒报道，最新的素食丸子将由苹果、燕麦、豌豆和土豆制成。它们既可以作为餐馆里的食物，也可以作为在家制作的冷冻食品。宜家希望这种新口味对肉食者更有吸引力，并帮助他们过渡到更以植物为主的饮食。
此外，宜家还表示，这种新的选择比真肉造成的气候足迹更小，大约低于96%左右。
肉类生产对环境有重大影响——饲养牲畜所需的资源、动物排泄物的排放以及全球肉类运输造成的污染，都是造成气候变化的主要因素。联合国甚至呼吁社会少吃肉，以遏制全球变暖，尤其是在世界人口增长的情况下。宜家希望其新型植物肉丸能够帮助公司在2030年实现0碳排放，并帮助消费者减少对地球的影响。
植物极市场持续暴增，作为一种健康、时尚，对保护和动物有益的饮食方式，势必会得到越来越多企业和个人的支持！美国植物性食品销售激增：目前市场价值50亿美元
3月3日，好食品研究所（Good Food Institute，GFI）和植物性食品协会（plant-based Foods Association）公布的最新数据显示，2019年，美国植物性食品销售额猛增11%，总市值达到50亿美元。而同一时期，美国食品零售市场的美元销售额仅增长了2%。植物奶是植物性食品中最大的一类，目前已超过20亿美元，占植物性食品总市场的40%。植物肉是植物性食品中的第二大类，仅次于植物奶。植物肉品类销售的增长速度是传统肉类的6倍多，占零售包装肉类销售的2%。根据公布的数据显示，2019年的美国素肉类销售额猛增18%，使该行业市值接近10亿美元（约合9.39亿美元）。
数据显示，目前美国有14%的家庭购买过植物肉，其中以素汉堡表现尤为出色，其销量增长123%，2019年达到2.83亿美元。
“很明显，植物性饮食是一种持续的趋势，随着时间的推移，这种趋势越来越强大，”好食品研究所副主任卡罗琳·布什内尔（CarolineBushnell）在一份声明中表示。
“我们看到，各地区植物性产品逐年稳步增长，这表明不是泡沫或时尚，而是消费者行为的真正变化。这是一个转折点，如此多的产品创新尚未触及市场。不断变化的消费者价值观为植物性食品创造了一个有利的市场。连续三年，植物性食品的销售增幅大大超过了食品杂货的总体增幅，使植物性食品成为制造商和零售商的新增长引擎。“
“这实际上只是一个开始，随着消费者越来越多地转向与其不断变化的价值观和对更可持续选择的渴望相匹配的食品，植物性食品将继续在整个市场迅速扩张。我们预计2020年将进一步加速。”13岁的素食主义活动家出演纪录片《漫威英雄计划》
13岁的素食主义活动家Genesis Butler，最近在Disney+的系列纪录片《漫威英雄计划》的一集中成为了超级英雄。这部剧的主角是那些在现实生活中的社区中有所作为的年轻英雄。Butler之所以成为主角，是因为她的作品让大众了解到了关于动物权力的知识，并鼓励他们成为素食主义者。除了经营自己的非营利组织“动物创世”外，她还倡导在医院、疗养院和监狱推广植物性饮食；停止动物试验；禁止在教室解剖动物。巴特勒作为20个年轻英雄的故事主角之一，她得到了一件专属的素食皮夹克和第一本以超级英雄自居的漫画。漫威娱乐还以巴特勒的名义向动物福利组织——国际动物福利基金捐款1万美元。巴特勒对媒体说：“我觉得当超级英雄真的很酷。我最喜欢的是，其他孩子会看到我为动物代言，他们因此会备受鼓舞，也会成为动物们的超级英雄。”纪录片《漫威英雄计划》，是寻找生活中真实的青少年英雄，将他们的故事转变成超英漫画，鼓励更多的孩子勇往直前！漫威娱乐希望通过Disney+的系列纪录片《漫威英雄计划》来实现这一夙愿。本片分享全美国20个年轻英雄的故事，跟随他们的旅程，最终漫威通过定制漫画书分享他们的故事，把这些孩子们放到漫威宇宙中。墨西哥“仙人掌二人组”获2020德国绿色产品设计奖提名
墨西哥企业家AdriánLópezVelarde和Marte Cázarez共同创办的Desserto公司研发纯素皮革产品，推出了由仙人掌制成的有机皮革！近期，墨西哥“仙人掌二人组”，被2020德国绿色产品设计奖提名，有机会获得此奖项。绿色产品奖(Green ProductAward)是德国对于企业和设计师们发起的一项针对绿色产品创意设计的奖项，这也是国际创意和可持续设计产品与概念的竞赛，每年定期于德国举行。经过两年的研究和开发，反复试验与尝试，他们最终成功研发出了理想中的产品。这种新材料可部分生物降解，并具备时尚产业、皮革制品产业、家具业和汽车工业所需的技术规格。同时，Desserto产品具有良好的柔韧性、透气性，以及至少长达10年的使用寿命，因此能够代替不环保的动物皮革和其他合成材料！Desserto的纯素皮革，为素食主义者带来了时尚革命！美国纯素力量举运动员打破硬拉纪录
北京时间3月2日，纯素力量举运动员-尼克·斯奎尔斯，参加加利福尼亚州力量举锦标赛，一举打破了加州纪录。他参加的是由美国举重协会组织的100公斤级公开年龄组的比赛，在硬拉项目中他完成了650.36磅（295公斤）的重量，打破了之前633.82磅（287.5公斤）的纪录。斯奎尔斯在2013年末开始练习力量举，并在2014年5月选择了纯素生活方式。此后，他参加了5项公开力量举比赛，在其中3项比赛中获得第一，在2018 USPA Drug Tested加州力量举锦标赛中获得第二名，并获得了2018 IPL Drug Tested Powerlifting WorldChampionships的参赛资格。据斯奎尔斯表示，当他第一次采用素食时，甚至不确定这两种方式（素食主义和力量提升）是否相容，但他说 “不能再继续吃动物了”。如今，这位具有慈悲心灵的运动员正用事实打破肉类神话！纯素奥林匹克举重运动员接近国家纪录
北京时间3月3日，奥运会素食举重运动员Ramona Cadogan在布鲁克林，参加了2020年的第一场比赛。最终，她以大师赛第一名的成绩填补了自己全国纪录的空白。抓举57公斤平了全国纪录，挺举成绩69公斤，距离美国纪录只有3公斤。
“4月中旬全国赛的目标是打破所有纪录！”这位来自纽约的纯素运动员表示。在50-54级大师赛中，她还获得了开放年龄组的第三名。Ramona Cadogan从2004年开始完全素食。比利时纯素举重运动员获得全国冠军
3月8日，比利时纯素者Sahy Lalime在全国举重锦标赛上，以一组“怪物级别”的成绩，捍卫了自己在比利时举重界的地位。深蹲成绩，最终是155公斤（341磅），超过双倍体重的重量，卧推成绩是82.5公斤（182磅），两个项目均将个人最好成绩提高了2.5公斤。而她的硬拉项目令人惊讶，最终定格在187.5公斤（413磅），将个人最好成绩增加了足足5公斤。三大项总成绩是425公斤（935磅），让她成功赢得了该项目的冠军，并获得了所有体重项目中的最佳女子举重运动员奖。Sahy从2003年起就一直是素食主义者。2015年，她出于道德原因开始决定纯素！小时候经历过失去母亲的创伤，让她对死亡变得非常敏感，她不想给别人带来痛苦和伤害。所以当她离开家上大学后，就变成了一名素食主义者。好食品研究所（Good Food Institute，GFI）和植物性食品协会（Plant-Based Foods Association）公布的数据显示，2019年，美国燕麦奶销量猛增686%，增幅惊人。目前，美国41%的家庭购买过植物奶，该行业在2019年销售额增长了5%，而牛奶销量持平。目前最受欢迎的植物奶是杏仁奶，它占了销售额的65%，而燕麦奶是生长最快的。
由于疫情影响，中国企业对植物性蛋白质越来越感兴趣。据食品科技初创公司JUST的首席执行官Josh Tetrick表示，最近人们对其公司的绿豆基素鸡蛋JUST egg的兴趣激增，该产品已在一些中国门店销售。
Josh Tetrick表示，一些大公司、较大的食品制造商，包括一些得到州政府支持的公司，正主动与其个人、执行团队、董事会以及中国区团队等多方位联系，洽谈合作事宜。一项最新发表在《国际环境研究与公共卫生杂志》（InternationalJournal of environment research and Public Health）上研究，研究团队分析了加拿大老龄化健康纵向研究的数据（the Canadian Longitudinal Study on Aging ，简称CLSA）号称是目前世界最大规模的老龄化健康纵向研究，该研究涉及26991名45—85岁的男女受试者。该研究的带头人凯伦·戴维森（Karen Davison）在一份新闻稿中表示：“全球估计有10%的人口将患有焦虑症，对于那些每天摄入少于三种水果和蔬菜的人来说，焦虑症的确诊几率至少高出24%。另外一名研究员Jose Mora Almanza补充道：“随着全身脂肪含量增加到36%以上，患焦虑症的可能性增加了70%以上。”该研究结果表明，摄入少量水果蔬菜的成年人被诊断为焦虑症的可能性更高。另外，较高的体脂可能与患病风险增加相关。与加拿大中老年人焦虑症相关的其他因素，还包括性别、婚姻状况、收入、移民状况和一些健康问题等。截止2020年03月06日（中午12：00），恭喜在👆篇文章中留言集赞获奖的盆友！请中奖者添加蔬食之力·客服微信，尽快兑奖哦！周艳心怡、snowspirit、一时、蔬芙、小荷、NiNi、南无阿弥陀佛宗让
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