上周大事件回顾：
全家与新猪肉跨界合作、赛百味推出全素三明治、世界无肉日开启三十五周年新篇章2、JUST Egg成为第一个获得NEXTY大奖的植物性产品3、Nature’s Fynd宣布完成8000万美元的B轮融资6、英国素肉品牌Meatless Farm在一年内猛增149% 8、SOPHIE’S KITCHEN向湾区食品银行捐赠21万美元的纯素金枪鱼10、全球多地以熄灯等方式参与“地球一小时”环保活动近日，康师傅推出首款纯素方便面“爱吃素”系列，首发产品包括番茄鲜蔬面和什锦菌菇面两个SKU，正式进入纯素食食品市场。
“方便面老大”康师傅对于产品原料严格把控，保证100%全素，不含五辛及肉蛋奶制品。
劲道爽滑面条搭配西红柿、豆皮、菌菇等多种配菜，轻享素食健康鲜美滋味。产品目前已在电商旗舰店上架，售价¥39.9/12桶。
3月23日，康师傅发布2019年年报。2019年，该公司方便面业务持续回暖，报告期内的销售额达253亿元，同比增长5.79%，净利润22亿元，同比增长28.74%。
JUST Egg成为第一个获得NEXTY创新大奖的植物性产品 令人垂涎的NEXTY创新大奖典礼通常在西博会上揭晓，但由于新型冠状病毒的影响，今年的美国西部天然产品展被迫取消。然而，主办方另辟蹊径，在YouTube上举办了一个现场直播，揭晓了NEXTY大奖的获奖产品。JUST Egg成为第一个获得NEXTY“最佳新冷冻产品”奖的植物性产品。颁奖典礼上的评委们对这款产品赞不绝口，他们表示，无论是希望从饮食中剔除动物蛋白，还是只想为日常饮食寻找营养和方便的肉类替代品，JUST Egg的出现都是一个革命性产品。JUST Egg是一款具有深远市场意义和环境影响的产品，相比动物蛋白质，Just Egg可减少98%的水资源，减少93%的二氧化碳排放。
美国西部天然产品展是世界上领先的天然健康产品博览会，迄今已经有30多年的历史，它被评为规模和影响力前100名的展会以及前50名发展最快的展会，是全球唯一一个食品行业和保健品行业、成品和配料一起展出的一个展会。New Hope Network每年都会评选NEXTY奖，被誉为“美国天然产品奥斯卡奖”。此次汇集了全球天然的、健康的、有机的产品，获奖是2020年天然产品领域的顶级产品，预示2020年天然产品领域的趋势和潮流。此外，本周JUST公司还宣布了与国际各大公司建立新的合作伙伴关系，其中包括韩国领先的食品公司SPC Samlip、东南亚最大的食品公司之一Betagro Group、世界最大的面包店公司Grupo Bimbo、拉丁美洲最大的食用油和脂肪生产商之一Alianza Team，以及全球领先的外卖【Delivery Hero】外卖超人。该公司还扩大了董事会成员，JUST正在布局全球框架，扩大植物蛋的供应，欲将JUST Egg推向全球新市场。 Nature’s Fynd宣布完成8000万美元的B轮融资 3月24日，Nature’s Fynd宣布完成了8000万美元的B轮融资，由Generation Investment Management 、Breakthrough Energy Ventures 领投，原有资方1955 Capital、 Mousse Partners、 ADM Ventures、ADM 的风险投资部门及达能公司的风险投资部门均有参与本次投资。此前，公司曾获由1955 Capital领投的3300万美元A轮融资。「Nature’s Fynd」目前正在制造的一种蛋白质是源于黄石公园地热泉中发现和提取的微生物，基于现有的突破性发酵技术，团队可使用传统农业所需的土地和水资源来培育蛋白质，不需要利用额外资源。该技术可在培育出高价值蛋白质的同时，将对环境的伤害降到最小。这类从微生物中提取的人造蛋白质含有9种必需的氨基酸，是一种罕见的、完全不含动物制品的完整蛋白质来源。同时，这种蛋白还富含膳食纤维、钙元素和维他命，可用于人造肉、人造奶制品及蛋白粉、蛋白饮品的制作。「Nature’s Fynd」是一家位于芝加哥的食品科技公司，旨在研发多用途的人造蛋白质等可持续有机食材，以平衡不断增长的人口与自然的关系。面对人类活动与气候变化之间矛盾的不断升级，资方看好可持续的有机食品市场。在新型冠状病毒蔓延期间，美国人正在囤积植物肉、燕麦奶和干制豆制品。
市场研究公司尼尔森（Nielsen）公布的最新数据显示，与去年同期相比，截至3月14日的一周内，美国燕麦牛奶销量猛增476.7%。
在截至3月7日的一周时间里，燕麦牛奶的销量也增长了347.3%。在其他细分市场，上周新鲜素肉类销量增长279.8%（截至3月7日当周销量猛增206.4%），熟食素肉类销量增长84.6%。
上周，越来越多的美国人开始囤积购买干制豆制品（增长230.5%）、大米（增长166.1%）和鹰嘴豆（增长156.8%）。同期，生鸡肉、鸡蛋和牛奶的销量却没有纯素食品那么强劲，分别增长了51.8%、44%和34.2%。
随着美国准备在新型冠状病毒肆虐中继续自我隔离，受欢迎的产品依旧是洗手液（增长207.5%）和厕纸（增长212.7%），而香水、防晒霜和蔬菜派对餐盘的销量则分别显著下降了17.7%、17%和7.4%。
近一半的美国人计划定期购买植物奶
消费洞察公司Piplsay发布的一份最新报告显示，近一半的美国人（47%）计划定期购买植物奶，这一数字在千禧一代和X一代年龄段的人群中增加到56%。该报告是基于调查服务公司Market Cube中收集的30694名成人调查数据。
根据计划购买植物奶的受试者比例来看，大多数人选择杏仁奶（46%），而较少的人尝试用椰子（12%）、大豆（9%）、燕麦（5%）、大米（4%）和腰果（4%）等其他原料制成的植物奶。
在所有对植物奶进行抽样调查的参与者中，46%的人尝试过植物奶，14%的人尝试过植物黄油，12%的人尝试过植物酸奶，10%或更少的人尝试过植物冰淇淋、奶酪和益生菌饮料。
因为健康营养而选择植物奶的消费者占比39%、避免过敏源占比23%、因为抗生素问题而选择植物乳制品占比15%、13%的消费者因为动物福利和环境问题而选择植物奶，另外有10%的消费者因为不能忍受动物奶的味道而选择植物奶。
报告指出：“如今越来越多的人剔除了常规乳制品，转而食用植物性乳制品。”
由于达能、雀巢、联合利华等知名品牌相继加入植物基浪潮，对植物奶进行大量投资，虽然这个行业仍处于起步阶段，预计未来会出现巨大的爆发。 英国肉类替代品行业增长最快的品牌在一年内猛增了149%
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