一周大事件丨11月1日世界纯素日、欧洲议会为植物性食品开绿灯、NRF成为泰国首家上市的植物肉公司……

 上周大事件回顾 

德克士联手星期零吹“仙气儿”、伊利植选“素配盖”来袭、Impossible Foods期望在中国建立完整产业链……

 本周看点 

1、NRF成为泰国首家上市的植物肉公司

2、人造肉公司v2food再获7700万美元B轮融资

3、迪士尼董事长加入人造奶创企Perfect Day

4、星期零植物肉烤熟沙拉，在全家便利店开卖

5、别样肉客将和服装潮牌合作推线下活动

6、宜家在加拿大门店推出纯素软冰淇淋

7、欧洲议会：素食制品也可用肉食品名

8、11月1日世界纯素日，一起吃素吧~

9、乌姆蒂蒂：不吃肉以后睡得更好了 

10、豆制品可降低患痴呆症的风险

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 NRF成为泰国首家上市的植物肉公司 

近日，素肉生产商NR-Instant product-Pcl成为了泰国第一家首次公开募股的植物肉公司。

据外媒报道，NRF公司已于10月9日正式在泰国证券交易所上市。该公司在IPO中募集了5140万美元，该股首日盘中交易量翻了一番。

NRF是一家生产和分销由菠萝蜜和茄子制成的植物性肉的初创公司。该公司于2016年开始用菠萝蜜制作素肉沫。NRF还专营亚洲、印度和加勒比海地区的食品，包括即食食品、魔芋面条和酱汁。

公司首席执行官Dan Patomvanich表示，NRF的目标是成为“未来食品的平台。公司发行IPO是为了增强其财务实力和业务扩展能力，以支持其在全球食品行业的领军地位。”

公司的长期目标是扩大生产能力。它与英国的Brecks Company Limited联合成立了一家合资企业，专门生产无肉产品。NRF计划在泰国、美国和中国建立制造工厂。

2019年，Beyond Meat成为世界首家上市的植物肉公司，并创造了多年来最佳IPO，引发了全球植物基热潮！

2020年6月，加拿大知名的植物基领先企业——The Very Good Food Co.,宣布完成IPO。在加拿大证券交易所交易的前几天，该品牌的股票价值就上涨了800%。在上市的第一个月，该品牌的股价就突破100美元。

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 人造肉公司v2food再获7700万美元B轮融资 

据外媒 which-50报道，澳大利亚 v2food 完成7700万美元B轮融资，新投资者包括 ABC World Asia、Altitude Partners、中国食品生产和分销商Esenagro、Novel Investments 和 Temasek 等。

该轮融资获得的资金，公司将用于扩大产能，并拓展新的亚洲和欧洲市场。

去年11月，v2food 刚完成3500万美元A轮融资，红杉资本中国也有参投。到目前为止，公司已经为其植物性肉制品系列筹集1.13亿美元，但尚未披露其估值。

人造肉公司 v2food由联邦科学与工业研究组织CSIRO、Hungry Jack 创始人Jack Cowin和澳大利亚食品公司Competitive Foods Australia出资创立于2019年，总部位于澳大利亚悉尼，旨在为消费者提供外观、烹调和口感都与肉类相似的植物基肉类替代品。

v2food的产品主要分为纯素食肉糜v2mince和植物性汉堡肉饼 v2burger两大系列，均使用大豆蛋白制成。

v2food 的植物肉产品在餐饮门店和商超等渠道均有销售。公司与餐饮门店合作推出的产品除了 Rebel Whopper外，还有新西兰汉堡王等植物基食物。v2food 还在600多家商店推出了产品，包括澳大利亚最大的连锁超市 Woolworths 。（参考：36Kr）

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 迪士尼董事长加入人造奶创企Perfect Day 

近日，迪士尼董事长、前CEO罗伯特·艾格对硅谷人造奶创业公司Perfect Day进行了投资，并且将加入这家公司的董事会，将协助公司推动其扩张计划，并全力支持公司在新类别市场的迅速成长。

Perfect Day生产乳蛋白和酪蛋白，但是生产过程并不涉及动物，这些原料可用于制作冰淇淋、黄油和奶酪等食品。截止目前，Perfect Day一共获得3.6亿美元投资，主要投资者包括新加坡国家投资机构淡马锡以及李嘉诚等。

对于伊格的加入，Perfect Day联合创始人兼首席执行官瑞安·潘迪亚（Ryan Pandya）表示：“我们致力于在美国和全球快速商业化。但是，我们知道，要实现这一点我们不能单靠自己。”

随着消费者对自己所吃的东西越来越在意，许多大型快餐连锁店推出了植物肉或者无肉食品，而此类产品也吸引来了许多知名人士的投资。
例如，星巴克公司前首席执行官Howard Schultz、脱口秀主持人Oprah Winfrey和好莱坞女明星Natalie Portman投资了植物牛奶生产商Oatly，比尔·盖茨投资了植物汉堡制造商Impossible Foods等等。

04

 星期零植物肉烤蔬沙拉，在全家便利店开卖 

近日，来自星期零官方平台消息称，星期零最新秋日新品——植物肉烤蔬沙拉已在全家便利店上架开卖!

此次上新产品共有两款，分别是植物牛肉饼烤蔬沙拉和植物肉丸烤蔬沙拉。顾名思义，烤蔬沙拉是相对于传统生沙拉而言的，在秋冬季节，这款产品一键开启温暖模式！

植物牛肉饼烤蔬沙拉注入能量补给王——植物肉饼，搭配烤杏鲍菇、秋葵、沙拉生菜、胡萝卜、紫薯、精选红黄椒组成的超级纤维方阵，浇上秘制酱汁，秋日贴膘无负担！

星期零秋日植物肉烤蔬沙拉已在华东地区的全家全面上市！感兴趣的伙伴们，快去全家尝尝鲜吧！（参考：星期零）

05

 别样肉客将和服装潮牌合作推线下活动 

北京时间10月26日，全球性植物肉类品牌别样肉客（Beyond Meat）在上海开启“1000000+种朋克养生”活动，邀请消费者和媒体共同参与了快闪派对和植物肉品尝活动。

除此之外，Beyond Meat还和DOE、Innersect两家潮牌服装展开了合作。其中，Beyond Meat和DOE联合推出了限量可持续胶囊系列、限量款T恤衫、小挎包、方巾与围裙。今年12月初，Beyond Meat还将计划与Innersect合作，举办“口味至上”主题活动。

Beyond Meat成立于2009年，是一家主营植物肉类的全球性公司。在全球范围内业务覆盖了85个国家，约有112000家零售店和餐饮服务网点，目前已在纳斯达克上市。在中国市场，Beyond Meat也已经在大部分地区的餐饮服务商和零售商超中上线，其中就包括肯德基、星巴克、盒马鲜生和麦德龙。（参考：别样肉客）

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 宜家在加拿大门店推出纯素软冰淇淋 

本周，国际家具连锁巨头宜家在加拿大各地门店的菜单中增加了纯素软冰淇淋。

这种新的冷冻食品零售价为1加元，由草莓酱制成。据宜家表示，纯素软冰淇淋比奶制品更环保。

“对我们来说，这道美食最值得称赞的点是它的碳足迹大约是传统牛奶冰淇淋的一半。”

宜家从2018年开始开发纯素软冰淇淋，并于2019年4月首次在欧洲地区推出，随后将其扩展到包括美国在内的其他地区。

通过引入植物性选择来减少碳足迹，软冰淇淋是宜家全球承诺的一部分。

2015年，宜家推出了第一款纯素版瑞典肉丸。今年，这家家具巨头又推出了一款新的、肉质更丰富的“植物肉丸”（plant ball），它的碳足迹仅占其动物肉丸的4%。近年来，宜家还陆续推出了纯素热狗、区域性的植物性选择。（来源：VegNews）

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 欧洲议会：素食制品也可用肉食品名 

”德国《焦点》周刊26日报道称，欧洲议会最近通过决议，允许素汉堡、素牛排和素香肠等不含肉的纯素食品维持原名，并继续在欧盟27国的餐厅和商店出售。

代表欧洲农民利益的欧盟农业协会此前向欧洲议会提案，要求取消素汉堡、素牛排和素香肠这类名称，认为将纯素食品冠上肉类名称会误导消费者，此类产品也会破坏欧盟各国对肉类和香肠产品的高质量标准。比如，汉堡本来仅用牛肉制成，且不添加除盐和香料以外的其他食品，而仿肉汉堡则是“添加剂运动”下的一种产品。这对农民和消费者是一种伤害。

但包括世界自然基金会在内的13个组织持相反意见。它们表示，推广以植物为原料的纯素饮食与欧盟应对全球变暖、提升民众健康等议题相适应，用肉类名称可以推广纯素食品。欧盟消费者组织表示，只要这些素食产品能清楚标示为素食，其名称就不会被消费者混淆。（参考：环球时报）

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 11月1日世界纯素日，一起吃素吧~ 

11月1日，今天除了是万圣节，更是所有素食者们庆祝的节日——世界纯素日。

这个日子是由英国纯素食协会（The Vegan Society UK）的会长兼主席的路易丝·渥利斯（Louise Wallis）在1994年时建立的。

在这一天以及整个11月份，世界各地的素食组织将通过博览会和其他活动，帮助人们了解植物性饮食习惯、生活方式、伦理基础及其所带来的利益。

纯素，又称严格素食主义，是一种哲学理念和生活方式，力求尽量并切实有效地摒弃为了食品、服饰或其它任何用途而加诸动物的所有剥削和残酷的行径。

为地球，为健康，为动物....这个节日，是让人们反思和分享一种零残忍生活方式的诸多益处的好机会。

纯植物性饮食，这个善意的选择值得所有人尝试！加入素食行列，选择过一种更健康、更持续、更善良的生活方式！

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 乌姆蒂蒂：不吃肉以后睡得更好了 

巴萨后卫乌姆蒂蒂在接受Canal Football Club采访时透露，为了改变伤病频繁的状态改变了自己的饮食习惯成为了一名素食者。

频繁的伤病，尤其是脆弱的膝盖让乌姆蒂蒂失去了在巴萨的首发位置，他表示：“我浪费了许多时间。我需要以两倍的努力来找回浪费的时间。”  

 “我现在成了素食主义者，不吃肉、不吃鱼肉。我现在非常注意这些。一切植物蛋白对我有好处，我再也不吃面食了。”  

乌姆蒂蒂感觉素食的好处已经体现了出来：“我感觉身体好多了。我在不吃肉、不吃鱼肉和不喝牛奶后睡得更好了。我轻了三公斤，这是我需要的，特别是对于膝盖的伤来说，减重是必要的。”   

 “我的身体起了变化，我变得更精瘦也更有肌肉。我从未如此努力和对每个细节如此锱铢必较过。我认为这将起到决定作用。”（参考：懂球帝）

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 最新研究：豆制品可降低患痴呆症的风险 

一项发表在《阿尔茨海默氏症和痴呆症》杂志上的研究显示，食用豆制品产生的一种代谢物（称为雌马酚equol）可以降低患痴呆症的风险。

研究人员对91名老年人的脑部磁共振成像水平进行了追踪，结果发现：那些从饮食豆制品中产生更多雌马酚代谢物水平的人比那些低等量水平的人少50%的脑白质病变。

与美国人相比，日本人口的肠道微生物群更适合生产大豆代谢物，这是因为食用大豆的消费量较高。雌马酚代谢物可以通过改善动脉僵硬和脑白质病变相关的线粒体功能来改善痴呆风险。

雌马酚是大豆异黄酮在人体肠道中的最终代谢产物，众多研究表明大豆异黄酮具有广泛的保健价值，在预防心血管疾病、乳腺癌和前列腺癌等方面均发挥重要作用。大豆异黄酮的生物活性在某种程度上归因于雌马酚，并且雌马酚具有较其前体更高的生物学效用。

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