不论男女，如果身体这2处“发痒”，多半肝脏已“变硬”，要小心

肝者，将军之官，具统御作用。肝脏，是人体内最大的代谢器官，也是最累的器官。肝脏，可以去除体内的毒素，垃圾，让人一身轻松。因为长期与毒素和垃圾作对，肝脏极容易“生病”。

肝脏“生病时”，会在身体上先出现征兆，我们平时要多留意自己的身体。

一、皮肤瘙痒

皮肤瘙痒，一般是因为体内垃圾或毒素没有代谢干净，堆积体内造成的。尤其像胆红素等，很容易刺激到皮肤，从而出现瘙痒。如果皮肤经常瘙痒，就要注意了。

二、眼睛发干发痒

肝脏跟眼睛是相通的。当肝脏功能出现异常，肝脏异常的同时，也会使眼睛显现出一些症状。如果眼睛经常发干发痒，建议去检查一下，比较放心。

春天是养肝的黄金期，我们要注意自己作息，以及饮食习惯，保护好我们的肝脏。分享3种肝脏最爱的食物，建议多吃，一身轻松，一起来看看吧。

一、西兰花

推荐做法：西兰花炒虾仁

1、西兰花切成小朵，清洗干净。虾剥掉头和壳，挑掉虾线，清洗干净。

2、调碗汁：蒜末、盐、鸡精、生抽、玉米淀粉，加入少许水搅拌均匀。

3、锅里烧一锅开水，倒点盐和油，防止西兰花变黄。然后下入西兰花，焯煮3分钟，捞出来，沥干水分。

4、起锅烧油，放入虾仁，快速翻炒至虾仁变成红色，再放入西兰花，快速翻炒一会儿。

5、倒入调好的料汁，翻炒均匀，转大火收汁，出锅，完成。

二、猪肝

推荐做法：爆炒猪肝

1、猪肝1块，放入清水中，浸泡30-60分钟，泡出血水。中间要换几次水。泡好后，清洗干净，切成片，放入适量的淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、调料汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺醋，再加等比例的盐和糖，搅拌均匀，调成料汁。

3、锅里烧锅开水，放入猪肝，焯煮一下，这里一定要看好，猪肝一旦变色 ，看起来有点粉红，赶紧捞出来，不然就老了。

4、起锅烧油，放入姜片稍微炒一下，放入洋葱，翻炒一下，再放入胡萝卜、尖椒，翻炒一会儿。

5、倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，如果汁水太多，转大火收一下汁，出锅，完成。

三、红枣

推荐做法：小碗蒸红糖枣糕

1、称60克红糖，放入盆里，再倒入190克的开水，搅拌融化，晾凉，再放入3克酵母，搅拌均匀。一定要等变温后再放酵母哦，切记。

2、打入一个鸡蛋，再倒入80克的低筋面粉，和200克的普通面粉，搅拌均匀，至没有白色面粉粒。再放入红枣碎，搅拌均匀。

3、取3个小碗，内壁刷上一层油，把红糖红枣面糊分别倒进去，倒8分满就好了，一会做好后会膨胀。再在上面撒上一些红枣碎。

4、放入蒸锅里，上汽后蒸30分钟左右，关火，先不要开盖，再闷5分钟再开盖，取出，晾凉，就可以开吃了。