大家好，我是小婷。人们都说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜在秋冬季节餐桌上最常见的食材，煮、炒、炖、蒸都是营养价值非常高的，口感也是软绵细密，水分充足。萝卜是长在地下的常见蔬菜，是秋冬季节的必吃品，所以我非常推荐秋冬季节吃萝卜，营养又健康，为什么呢？我来给大家普及一下：
因为萝卜中还有非常多的消化霉素，能促进我们身体的新陈代谢，不仅有多种消化霉素，还有粗纤维，帮我们肠道的蠕动，快速然后有毒物质排出体外，从而使身体里的毒素减少，让我们的皮肤也更加好、红润。萝卜可以生吃，也可以熟吃，生吃水分充足，达到润肺止咳的功效，可以祛除身体里的邪气；熟吃可以帮我们的脾胃消化吸收，发烧感冒吃还可以清热化痰，最主要是老人的五脏六腑功能有些衰弱，吃了还能补充五脏六腑的营养。
我们不仅要多吃萝卜，还要学会怎么吃，今天，我们一起来学一学怎么吃，避免造成一些身体毛病找上你，萝卜相克的食物有这些：
萝卜 木耳
萝卜是寒性的食物，含水量丰富，还有优质的维生素C，但是木耳有大量的铁元素，这两样食物一起吃就会发生反应，过敏体质的人就很容易导致过敏和皮炎的情况发生。
萝卜 梨
萝卜和梨是相克的，梨有大量的植物色素，如果和萝卜的消化霉素一起，就会诱发甲状腺肿大和肠胃道出血。身体免疫力不强的老人最好不要这么吃，不然真的会出现大问题！
萝卜 黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，如果和萝卜一起食用，维生素C分解酶就会降低萝卜维生素C的吸收，达不到我们要的补充维生素C，这不是多此一举嘛。
萝卜一定要记住不要和这些食物一起吃，我们把它做成更营养、更美味的美食，美食制作方法如下：
菜谱：酸甜萝卜
食材：萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒
步骤一：我们地里挖出一个400克左右的白萝卜，用清水冲洗干净带走的泥巴，洗好后捞出沥干水分，萝卜放在案板上用刀把萝卜一分为二，再切成许多7毫米后的薄片，越薄越好，就会更加入味，切好后放在碗中备用。
步骤二：装好萝卜片的碗里加入一大勺白糖和一勺食用盐，放糖和盐是为了让萝卜更加脆爽，用手抓拌均匀，然后糖和盐充分融化，出一些水后，我们让他在旁边静置2个小时左右。
步骤三：现在我们准备配菜，把姜和蒜用刀切成片，然后接着拿出一些青椒和红椒，去掉辣椒蒂，用刀把它切成一厘米厚的辣椒段，再把小葱切成2厘米长的小段，放在盘子中备用，料汁就需要一些白糖、老抽、生抽、陈醋、蚝油，再加入少许清水搅拌均匀化开，留着备用。
步骤四：起锅烧油，凉油加入葱段，炸至焦黄捞出控油，接着往油里少许花椒、干辣椒，把调好的料汁倒入锅里，锅里的料汁煮至冒泡，就可以关火了，晾凉备用。
步骤五：这时萝卜已经腌制好了，把多余的水分倒掉，用清水再一遍萝卜，捞出沥干放在一个干净无水的大碗里，然后把辣椒和姜蒜倒入碗中，接着把料汁一起倒入，用手抓拌均匀，腌制一个小时左右就可以了。
步骤六：腌制一个小时后，酸甜可口的酸萝卜就完成了，真是酸甜可口又营养呀！！快快学起来吧！
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