4月中旬之前小麦市场基本以缓和上涨的走势为主，进入4月下旬后小麦价格高位盘整，而进入5月份后出现微幅下跌，主因是新季小麦即将上市，从往年情况来看，在新麦上市后小麦价格将受到供应量大幅增加的冲击，价格出现较大幅度的下跌，因此在新麦上市前，下游企业的采购心态略转谨慎，部分持货商也选择在近日积极出货，导致小麦价格出现窄幅回调走势。在小麦价格涨至高位后，下游制粉企业在副产品价格低位的情况下，加工基本处于亏损状态，部分企业维持保本经营。据了解，目前河北地区的制粉企业加工利润为-42元/吨左右，企业对于新季小麦的期望较高，以缓解目前高成本加工压力，因此对于目前市场小麦多按需采购操作，也牵制了小麦整体交易量，部分收购高价小幅回调。
不过我们亦可以看出，目前小麦的下跌速度也较慢，主要是由于市场2016年散粮流通量极低，下游制粉企业多数库存低位，加上后期新麦上市后，由于新麦尚未经历后熟期，小麦的稳定性、品质等方面都有所欠缺，制粉企业无法全部采用新小麦进行生产，加工仍需与陈麦掺配使用，因此对目前小麦仍存在一定的需求，也就支撑了目前小麦价格的走势。
至于今年的新小麦开秤价格走势情况会如何，则需要从以下几点来进行分析。首先，去年10月份国家公布2017年我国小麦最低托市收购价格继续维持在1.18元/斤（三等）的水平不变，今年4月17日，由国家发改委、粮食局、财政部及农发行联合印发的《关于做好2017年小麦稻谷和油菜籽收购工作的通知》，其内容较去年相比亦大同小异，小麦收购政策基本稳定，为新季小麦价格起到托底作用。其次，目前市场主体对2018年小麦政策的关注度较高，后期小麦托市收购价格下调甚至托市政策取消的传言纷杂，市场谨慎心态仍存，加上贸易商及下游制粉企业考虑后期加工利润等因素，预计小麦上市初始或多存压价心态。最后，5月份为小麦的抽穗、开花、灌浆期，天气的变化以及病虫害的防治情况与小麦的产量与品质息息相关，以去年为例，小麦收割期间各地连逢降雨，致使2016年小麦的产量与质量双双下降，价格因品质不同出现明显分化，若今年气候再次出现异常，将会影响到小麦的品质与产量，那么开秤价格亦会出现较为明显的波动。
笔者对河北地区制粉企业新小麦的采购计划了解情况来看，部分企业对于湖北地区新麦有一定的采购需求，部分大厂更是明确表示将寻找合适货源大量采购，因此整体来看，新麦大量上市前小麦价格或维持缓和下探的走势，新季小麦价格低位也必将拖累目前市场小麦的价格下行，笔者建议持货商近日可考虑择机出货，新季小麦在资金允许的情况下则可低价存货。在后期托市收购带动下，若价格上涨后囤货量或可适量减少，采取随用随买的操作方式，以降低后期市场出现的风险压力。
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