如果要回答“古代盛世普通百姓能吃上肉吗”？首先要界定一下，什么叫古代盛世。
按照我们现在的标准，古代的“盛世”，大概就是文景之治，贞观之治，开元盛世，康乾盛世这几个时代。如果完全按照字面意思的话，那么就只有开元盛世和康乾盛世这两个时期了，文景之治、贞观之治就都不算了。
其次是“普通百姓”，需要普通到什么程度，是全体老百姓一个不落，还是90%以上，还是人均收入中等水平以上的家庭，也就是一半以上的家庭能吃上就算数？这些都不太容易界定。如果按照所有老百姓都能吃上，甚至90%以上的家庭来算，现在也达不到。
再次是，什么叫能吃上肉？一日三餐顿顿有肉呢，还是想吃就能吃得起，还是一年或者一个月都吃一次就算吃上肉了，还是随时想吃就能吃，但不一定餐餐有肉，还是偶尔吃一次也算？这也比较麻烦。如果按照餐餐有肉，现在其实农村大多数家庭也达不到。
就古代来说，宋朝以前，牛算生产资料，是不能随便宰杀的，一直到宋朝，才允许民间随便宰杀。所以，在宋朝以前，吃肉其实主要就是羊肉，猪肉也同样不太多。因为猪是杂食动物，是需要用饲料喂养，才能长大。粮食产量不足，人都吃不饱，就不可能养猪了。
所以宋朝之前，绝大多数人吃肉，其实主要就是吃羊肉，牛肉和猪肉都不会太多。宋朝以后，粮食产量大幅增加，但也还没有达到出现大量剩余的情况，能够用于养猪的也仍然不多，所以肉始终是比较贵的，一般的老百姓都不可能大鱼大肉，能吃饱饭就算是不错了。
以新中国成立之后的情况来说，因为医疗卫生条件改善，人口从建国初的四亿多，一路膨胀到了今天的14亿，粮食产量虽然一直在稳定提高，但在1980年之前，粮食供应也始终处于比较紧张的状态，能吃饱饭就算不错了，连细粮都不是人人都能吃上。
我出生在甘肃庆阳的农村，出生的时候，全家还是以吃粗粮为主。中国的粮食问题真正解决，一靠化肥，二靠种子改良，而这是2000年以后才出现的情况。比如我老家种小麦，我小时候，也就是八九十年代，亩产正常三四百斤，现在普遍翻番，亩产六百到八百斤。
因为粮食产量大幅提高了，而人口在十三亿以后，由于严厉执行计划生育政策，没有再像之前一样翻番的增长，所以相对而言，粮食开始出现盈余，这些年来农村才有越来越多的人养牛、养羊、养猪，这都是需要占用粮食和耕地的，才能做到。所以，现在相对而言，肉类供应比较丰富。
即便如此，现在国内城市能吃上肉，相当重要的原因也是进口，比如美国、澳大利亚、加拿大等等国家的牛羊肉，现在城市超市里非常常见。也就是说，把占用的耕地转移到国外去了，国内的肉类价格才能保持在一个相对比较低的水平，老百姓也能吃得起。
但就算是这样，现在农村其实也不是天天都能吃肉，虽然因为经济水平提高，吃肉并不是太难的事，但在农村，大多数人也不会天天吃肉，差不多平均一星期能吃上一次，也算是不错了。
古代社会的另一个问题，尤其是在开元盛世和康乾盛世的时代，都没有解决土地集中和贫富分化的问题，普通的小农家庭生活就更加困难了，并不容易吃上肉，甚至连温饱都始终没有解决。这也就是所谓的“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。
所以，对古代的许多浪漫想象其实都是不切实际的，在古代农业社会条件下，并不是每个卖炊饼的武大郎都能娶上潘金莲这样的网红媳妇儿，也不是每个人都能像穿越文主角一样，一穿越就能自动的各种开挂，马上过上锦衣玉食的日子。能活下来，就已经是许多人拼尽全力才能做到的事了。
联系客服
