1573：我炸了一盆地图

总会羡慕别人很多方面，比如会做家务，会做饭，尤其是会蒸包子、蒸馒头、炸油条之类，而我对这些既没有天赋，也没有兴趣。

看到朋友圈里别人发的馒头或者油条图片，很是羡慕。这种羡慕不是想吃，当然如果给送，肯定非常欢迎和感谢的，而是我怎么才能会做。我个人的饮食非常清淡与简单，各种粥和青菜就可以。粥是用高压锅做的各种豆子和大米熬煮而成，而青菜可以是凉拌也可以水煮之后蘸生抽加醋。除此之外，再辅助水果和牛奶。我可以天天如此，年年如此。当然，我也是一个肉食动物，从来不排斥任何可以食用的肉，只是不要让我做更好。但是，为了家人，我还是要尝试一下，尽管每次尝试都没有带来喜悦感，更没有成就感。

我在前一天晚上搅了一点面，因为我总受不了和面的最初黏糊糊阶段，我试着用筷子搅拌，然后一点点加面，直到成为固体。我把面团和好之后，就放在厨房，等待发面。晚上，我准备了两种应对方案：面发的好，就蒸馒头；发得不好，就炸油条。结果第二天早上一看，面非常松软，轻轻一拉就可以拉出丝状，估计烤面包会非常好吃。遗憾的是，我都不会。这时，我想起母亲炸面tuo的时候都是这种面。然而又不太一样。这时，我想起大街上卖的那种长长的油条。然而，具体是怎么做的，我好像从来没有见过，因为以前每次别人买的时候，我都非常排斥，并且找出各种理由，什么油条中含有明矾致癌物质或者油温过高对身体不好等等。总之，大街上（饭店里，即使永和）卖的油条我是从来不吃的，实在被逼无奈，也会尝一根，只一根。好吧，我真的不知道是怎么做的。

不管怎样，炸油条的环节我是非常清晰的。倒入锅里足够的油，等油温足够高，把面放进锅里，然后捞出来就可以吃了。如何判断生熟，我也是知道的，现在关键的一步就是如何把面放进锅里。看着那么松软的面，真的很心动。于是，我就用两个手把面扯一块，然后再扯一扯，让它变长。因为面非常软，所以可塑性就非常强，扯出的面各种形状都有，大小不一，形状也很奇怪。唯一的优点就是面发得还可以，所以，炸出来的这些物质味道可以，口感也很不错。

看到餐桌上这些奇形怪状的面物，儿子不解地问是啥，我告诉他可以起任何名字，因为形状实在太诡异。他笑了，这不就是你的风格吗？的确，这就是我的风格。我看着这些规则不一、形状不一的物体，给它们命名为地图。

其实，生活本身就充满了不确定性，我们或许也应该时时创造点惊喜，增加一些新的命名。烟火气里有温暖，有余生漫长，有被喂养良好的胃部和被暖胃滋养的热心肠。