鱼的营养价值很高,但是鱼胆有毒,在清洗烹饪的过程中都要小心去除。
鱼的营养价值极高,很多妈妈每周都会给孩子安排吃几顿鱼,但是妈妈们知道吗,鱼的身上有一个部位是有毒的,孩子吃了会有非常严重的后果。
那就是,鱼胆!
很多妈妈要说了,我们会把鱼胆去掉的,那最重要的事情就是,去除鱼胆的时候千万不能把鱼胆弄错了,且去除鱼胆以后,要用清水大量的冲洗。
在我国民间,很多地方有吃鱼胆明目的说法,这种说法早就被科学家辟谣了,鱼胆不但不能明目,而且还有剧毒,不慎吃到鱼胆的人,较轻的症状是:恶心、呕吐、肚子痛、拉肚子,严重的话,会出现肝肾受损,再逐渐出现急性肝坏死、肾衰竭、脑水肿、心肌损伤等严重症状,最终导致死亡。
优妈的朋友露露是一名急诊科医生,她告诉优妈,每年都会接诊几位因误食鱼胆,或者不慎刺破鱼胆导致中毒的人,目前没有特效药,只能在食用24小时内洗胃,阻止病情的恶化。去年就有一位妈妈,在杀鱼的时候,不小心刺破了鱼胆,胆汁飚到了眼睛,直接导致了结膜炎、视力急剧减退,好在及时送医,否则将失明。
当然,大家也不用因噎废食,只要处理好鱼胆,鱼肉的营养价值,对于孩子的生长发育,大脑健康还是很有帮助的。
联系客服