番茄是咱们平常经常吃的一种蔬果,吃起来的口感非常好,而且味道酸酸甜甜的,不管是用来生吃还是用来做菜都非常美味。最重要的是番茄富含各种维生素,矿物质,水分等营养物质都是我们身体所必需的,常吃一点番茄对我们的身体也比较好。虽然番茄比较好,但是现在很多人为了番茄的产量提高,在生产过程中使用激素的现象也变得越来越多,这样让一些朋友想吃不敢吃,所以咱们在挑选的时候就要注意了。
如何挑选到自然成熟又非常新鲜的番茄呢?在买番茄的时候是挑5片叶的还是挑6片叶的呢?今天就来给大家解决疑惑。那么接下来咱们就一块看一下如何去挑选自然成熟,非常新鲜,非常优质的番茄吧。
在购买番茄的时候,咱们首先看到的是它的颜色和形状。所以第一要认真观察番茄的形状和颜色,自然成熟的番茄它的形状一般都是非常圆润的,而且表皮的颜色深浅不一,分布不均匀,这是因为番茄在生长的过程中有的面对着太阳,有的背对着太阳,这样受到光照的不同,导致表皮的颜色也不同,这是所有果实生长正常的现象。
反之如果看到外形不够圆润,有点椭圆形或者有点凹出来,畸形的样子,这非常有可能就是打过激素的。因为在药物的作用下,番茄某些部位长得特别突出,这就导致了西红柿整体并不圆润,而且表面颜色很均匀。感觉就像染色了一样,这是因为西红柿还是青色,未成熟的时候就被采摘下来了,再喷上催熟剂,这样会让表皮的颜色均匀好看,卖相极佳。
虽然使用了激素的番茄卖相非常好,但是这些激素药物会残留在果肉当中,食用后会对身体是有一定害处的,所以大家在购买番茄的时候尽量不要买长成长型,或者是畸形的番茄。
第二,咱们再来看一下番茄的蒂部,这里会有几片叶子,这个叶片的数量一般分为两种,有5叶的,有6叶的。叶子的片数不同就决定了番茄的口感。6片叶的番茄品种一般要比5片叶番茄的品种好一点。无论是从水分还是从营养上来说,都是6片叶的更好,所以咱们在购买番茄的时候尽量选择6片叶的番茄。
第三,在买番茄的时候要把番茄翻过来看一下它的底部,如果底部自然凹陷下去,那就是自然成熟的番茄,底部如果是凸出来的,这就很有可能是打了激素的番茄。
第四,用手摸一下感受一下番茄的软硬程度,如果按压起来软硬适中,富有弹性,表皮摸起来还有稍许的粗糙感,这样就是自然成熟的番茄,如果按压起来表皮偏硬,摸起来表皮非常光滑就要警惕了,这极有可能是打了催熟剂的番茄。如果有一些番茄表皮按压起来稍微过软也不要购买,这可能是放置很久的番茄了,吃起来就不新鲜了。
以上就是今天要跟大家分享的挑选番茄的小技巧,你学会了吗?
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