有一道非常好吃的面食，这道面食就是番茄鸡蛋面食，吃起来筋道爽滑，鲜香味美。经常适当地吃这样的面食，可以快速补充我们身体流失的营养，如果家里有还在长身体的小孩子，经常给他吃这样的面食，保证他会猛长个子。这道番茄鸡蛋面食的做法是特别简单的，很容易就能够将它做出来，而且做出来的味道特别好。如果你对此比较感兴趣，那么就一块看一下番茄鸡蛋面食的烹饪步骤吧。
【番茄鸡蛋面食】
【制作食材】番茄，大蒜，小葱，木耳，香菜，鸡蛋，面粉，食用油，食盐，生抽
【制作步骤】
1、下番茄鸡蛋面食，这是一道特别简单的面食做法，吃起来劲道爽滑，鲜香味美，非常好吃，一起来准备一下番茄鸡蛋面食的烹饪食材吧，咱们先准备一个大一点的番茄，接着准备3~5瓣大蒜，一根小葱，一小把干木耳，一根香菜，两个鸡蛋，300克面粉，适量的食用油，食盐和生抽就可以了。准备完这些烹饪食材之后接下来咱们就可以开始番茄鸡蛋面食的烹饪了。
2、先把番茄取出放在水中清洗干净，清洗完了之后咱们用刀切去它的根部，然后再将它切成两瓣，接着切成丁，切丁是为了让番茄更容易出汁，使汤汁吃起来番茄味更加浓郁。番茄切完了之后咱们将它装入到一个碗中，然后放到一旁备用就可以了。番茄现在已经切完了，咱们来切一下大蒜和小葱吧。
3、大蒜是不需要清洗的，只需要将其去掉外皮就可以了，而小葱是需要清洗的。咱们将大蒜切片，小葱切葱花，然后放到碗中备用。木耳要提前泡发好，泡软就可以了，泡好的木耳直接切碎，然后放入到碗中。
4、接下来再准备适量的香菜，将香菜放在水中清洗一遍，然后将其捞出沥干水分切碎，尽量切得碎一点，全部切完之后将它放入到一个大一点的碗中打入一个鸡蛋，并将它们搅散，搅匀，向里面加入300克面粉。
5、加入面粉之后咱们就开始搅拌，一直将它们搅拌成絮状。搅好之后下手将面絮揉成面团，揉好面团之后再取出来放在案板上揉搓光滑，然后用擀面杖擀薄擀大，将面片切成长条，再切成小片，在小片上面撒上一些干面粉抖散放到一旁待用。
6、起锅烧油，放入葱蒜爆炒出香味，然后加入番茄翻炒出汁水，接着加入切碎的木耳，继续翻炒，放上一点食盐，生抽调味，最后淋入鸡蛋液炒熟就可以了。锅中烧上一锅开水，把面片放进去煮熟，煮好之后控水捞出放入到一个大碗中，再加入咱们刚刚炒好的菜卤汁就可以吃了。
【小贴士】
1、面片不要太大，稍微小一点会更容易熟，而且口感会更筋道。
2、番茄小块稍微小一点，这样更容易出汁。
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