一说到金针菇，大家最先想到的吃法是什么呢？相信大部分朋友想到的都是涮火锅。金针菇的做法也是多种多样的，既可以涮着吃，又可以烤着吃，还可以炒着吃。今天跟大家分享一道金针菇特别好吃的做法，满树银花。这样做出来的金针菇酥脆可口，色香味俱全，而且寓意特别好，它寓意着吉祥如意，非常适合逢年过节的时候用它来招待客人。一起来看一下满树梨花具体的烹饪步骤吧。
【满树银花】
【制作食材】金针菇，鸡蛋，淀粉，面粉，食盐，食用油，辣椒面
【制作步骤】
1、满树银花，酥脆可口，色香味俱全，咱们一块来准备一下满树银花的烹饪食材吧，准备一小把金针菇，再准备三个鸡蛋，30克淀粉，30克面粉，10克食用盐，接着准备适量的食用油，因为咱们要炸金针菇，所以食用油尽量多一点，再准备少量的辣椒面就可以了，如果喜欢吃孜然的话，也可以准备一点孜然粉。
2、最先要来处理的食材是金针菇，咱们先将金针菇取出来放到一个大盆中，倒入适量的清水将金针菇清洗一下。金针菇不太容易清洗，但是金针菇表面也并不算很脏，在生长的过程中农药也用的较少，所以咱们将它放到水中稍微一浸泡，然后再清洗一遍就可以了，在清洗的时候要轻柔一点。
3、金针菇清洗完成之后咱们将其取出挤干水分放到案板上，先用刀切掉根部，然后再将它切成薄片，切完薄片之后先放到一旁备用。在这里一定要注意一下，金针菇一定要切成薄片。接下来再把准备的两个鸡蛋打到盘中搅散。
4、鸡蛋打好之后再准备一个小盘，向盘中放入准备的30克淀粉，30克面粉和10克食盐，接下来用筷子将它们搅拌一下，然后它们均匀地混合到一块。等到它们完全混合到一块之后咱们接下来就可以进行下一步的操作了。
5、把金针菇直接放到鸡蛋液中粘上一层鸡蛋液，因为金针菇比较容易吸收其他液体，所以鸡蛋液很快就能够均匀地裹在它表面。接下来咱们再将裹好鸡蛋液的金针菇放在面粉和淀粉中充分裹上一层粉，裹好之后稍微抖一下，然后放到大碗中备用。将所有的金针菇都按这个操作处理。
6、先把锅烧热，多倒上一点食用油，锅中油温烧至五成热，将金针菇放进去炸，先把它炸定型，根部的位置用筷子夹一夹，这样一个花瓣形状就出来了。炸至金针菇金黄的时候控油捞出来，全程大约一分钟，然后咱们将它依次摆入到盘中，撒入辣椒面即可食用。
【小贴士】
1、金针菇浸泡清洗干净之后要挤干它里面吸收的水分。
2、炸金针菇的时候保持小火慢炸，因为金针菇比较细，很容易炸糊。
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