生姜橘子皮这样搭配，作用想不到这么厉害，解决很多人烦恼

橘子是咱们平常经常吃的一种水果，咱们在平时的时候只会吃橘子果肉，而橘子皮也会当作垃圾丢掉，但是橘子皮也是很有营养的，用橘子皮可以做出很多特别美味的美食，就比如说今天要跟大家分享的这道用橘子皮搭配生姜做出来的橘子生姜薏米茶。喝了它有非常多的食用功效，就比如说提神醒脑，而且它也是特别健康养生的。

【橘子生姜薏米茶】

【烹饪食材】橘子皮，生姜，面粉，食盐，薏米

【烹饪步骤】

1、这样做出来的茶饮非常好喝，可以起到提神醒脑，健康养生的效果。咱们一起来准备一下橘子生姜薏米茶需要用到的烹饪食材吧。先准备适量的橘子皮，就是咱们平常吃橘子剩下的皮就可以了，接下来再准备一大块生姜，适量的面粉，适量的盐和一小碗薏米就可以了。将这些橘子生姜薏米茶需要用到的烹饪食材全部准备好了之后接下来就可以开始烹饪了。

2、先把咱们准备好的橘子皮取出来，将橘子皮放到一个盆中，再加入适量的清水，然后再将生姜放进去，加上一勺面粉，下手将橘子皮和生姜充分清洗一下。加入面粉之后可以有效去除生姜和橘子皮表面的污渍，污渍全部被去除之后咱们将橘子皮先捞出来，然后挤一下水分，接着放到一旁备用。

3、接下来再将生姜取出来放到一旁控一下水。然后咱们将盆中的面粉水倒掉，接着再一次倒入适量的清水，加上一勺食盐搅拌均匀。搅拌均匀了之后咱们将橘子皮放进去继续搅拌一下，然后浸泡10分钟。

4、用食用盐水浸泡橘子皮可以去除橘子皮的苦涩味道，橘子皮浸泡完成之后咱们先放到一旁，然后再准备一个小碗，碗中加入300克薏米，接着将薏米先放到一旁备用，然后将已经洗干净的生姜先取出来，再把它切成片，切完片之后再切丝装盘备用。

5、橘子皮已经清洗干净了之后咱们先将它的水分挤干，然后再将橘子皮切成丝，将它放到姜丝中，然后咱们把它放到一旁，接下来取出炒锅，将薏米倒入到炒锅中用小火进行炒制，薏米淀粉含量高，小火炒制可以防止炒糊。

6、咱们一直炒到薏米表面微微膨胀，然后关火将其盛出来将橘子皮也放入锅中，小火慢炒。橘子皮直接泡水饮用，口感会发苦，炒制之后，橘子皮中的芳香精油会挥发出去，可以去除辛辣苦味，这样泡水很好喝，炒至橘子皮发干。再放入姜丝，继续小火翻炒。因为姜丝的含水量比较少，所以要后面加入。

7、一直炒到姜丝橘子皮微微发干再倒入薏米，继续小火翻炒，加入薏米可以吸收橘子皮和姜丝剩余的水分。经过翻炒也可以让各自的营养成分相互融合，炒至橘子皮丝，姜丝干燥就可以关火装入无水无油的容器中密封保存了。

【小贴士】

1、咱们在喝的时候只需要舀上两勺放入杯中，然后用开水冲泡即可。

2、在炒橘子皮和生姜丝的时候，一定要用小火慢慢炒制。