米饭是咱们平常生活中最常吃的主食之一,很多朋友都比较喜欢吃,因为米饭的口感和味道非常不错,而且相对于面食来说,它并不会让人长很多肉。咱们在平时做米饭的时候经常会多做上一点米饭,那么这点剩下的米饭很多朋友就会直接将它丢掉,因为觉得过夜的米饭是没有办法吃的,那么隔夜的米饭究竟能不能吃呢?今天就带大家一起去了解一下。
很多朋友会将没有吃完的米饭直接放到冰箱中保存,但这种做法是不对的,因为这样放到冰箱中之后,其他的食材的味道就会进入到米饭当中出现串味的情况,而且即使在低温的环境下,米饭也有变质的可能,那么该如何正确保存米饭呢?今天就来跟大家分享几个保存米饭的小知识,可以避免米饭受到细菌的污染,比如蜡样芽孢杆菌等一些微生物的侵染,而蜡样芽孢杆菌就会导致急性肠胃炎的出现。
如果做的米饭剩下的不多,那么咱们可以将它盛出来放到一个碗中,然后用保鲜膜将其包裹起来,在包裹保鲜膜的时候一定要包裹得紧实一点,不要让它与外界的空气接触,然后将其放到冰箱的冷藏室中保存。在冰箱低温的保存下,这样的米饭下一顿接着吃,问题是不大的,这个方法只适用于短时间内的保存,这时候直接将其拿出来用微波炉加热一下,它的口感和味道和刚做出来的大米是没有什么区别的。
上一个方法只适合用于下一顿就要吃的米饭,而很多朋友并不确定剩下的米饭下一顿要不要吃。所以咱们可以取出一个保鲜袋来,将剩下的米饭放到保鲜袋中,然后把里面的空气尽量排干,接下来将其扎紧,让其隔绝空气,接下来再将米饭拍扁。米饭拍扁之后咱们将它放到冰箱的冷冻室里边冻起来,这样存放的米饭大概放上个十天半个月是没有问题的,而且米饭在冷冻的过程中是不会产生亚硝酸盐的。
咱们在想吃这个米饭的时候就可以将它从冰箱中拿出来,然后放到一旁,让其自然融化就可以了,因为这样米饭咱们是拍散的,所以很快就能够融化了,等它融化之后咱们就可以做成各种各样的美食了,就比如说很多朋友特别喜欢吃的蛋炒饭,而且这样冷冻过的米饭是非常适合做蛋炒饭的,做出来之后粒粒分明,口感筋道,非常美味。
简单总结一下,如果家里剩下的米饭并不多,而且下一顿要吃,就可以将其盛到碗中,用保鲜膜包裹起来,放到冰箱的冷藏室中保存,但是如果剩下的米饭比较多,又不确定下一顿要不要吃,就可以将它放到保鲜袋中排干空气,扎紧收口,然后放到冰箱的冷冻室中冷冻保存。这两个方法都可以,要根据合适的情况来选择合适的方法。
以上就是今天要跟大家分享的两个保存米饭的小方法,非常简单特别实用,你学会了吗?
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