马蹄是一种比较好吃的食材，它的营养价值也比较丰富，马蹄既可以生吃又可以煮着吃，而且还可以搭配各种各样的食材做成各种各样的菜肴。马蹄的营养价值比较高，味道比较好，所以很多朋友都特别喜欢吃，但是吃马蹄却是一件比较麻烦的事情，因为它外面的皮真的是太难剥了，很多特别喜欢吃马蹄的朋友都止步于剥皮这一步。
那么马蹄有没有特别简单，特别实用的剥皮小方法呢？今天就来跟大家分享一个快速给马蹄去皮的小技巧，非常简单，特别实用，学会了之后就会给我们的生活带来特别多的便利。你对这个马蹄去皮的小技巧感不感兴趣呢？接下来咱们就一块去看一下马蹄去皮的小技巧究竟是什么吧。
首先，先将咱们需要吃的马蹄取出来，将马蹄放到一个大盆中，加入适量的食盐，面粉，再加入适量的清水，将它们充分搅拌均匀，让面粉，食盐均匀地和马蹄混合在一块。食盐能够杀菌消毒，而面粉的吸附能力特别强，可以将马蹄中的脏东西都吸附出来，将它们抓洗一遍之后，咱们放到一边浸泡20分钟。
接下来咱们将清洗干净的马蹄放到案板上，先将它竖着放在案板上，然后用一个手固定，再用刀将它的头部和尾部全部切去，切去的部分不要太多，因为切太多的话会造成很大的浪费，切完头部和尾部之后马蹄就只剩下中间的这层皮了，咱们用刀很容易就能够将皮削下来了，这样削出来的马蹄特别干净，而且浪费的果肉也特别少，全部削完之后接下来就可以用马蹄做成各种各样的美食了。
第2个方法，已经完全清洗干净的马蹄放在蒸锅中，大火蒸5分钟，这样既有助于杀菌消毒，又能够有助于剥皮，马蹄蒸了5分钟之后咱们将其取出来放在凉水中过一遍，这样一冷一热，利用热胀冷缩的原理使马蹄更容易去皮，因为这样做之后它的皮和果肉就已经分离了，非常好剥。
马蹄蒸完之后，咱们将其取出用刀切掉头尾，然后用手剥掉马蹄皮，这样就非常容易，而且剥完的马蹄也非常完整，浪费得比较少。这个马蹄去皮的方法虽然耗时比较长，但是这样蒸出来的马蹄它的味道非常不错，而且营养流失非常少，你喜不喜欢这样的方法呢？
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