立秋后,碰到这菜别手软,一次买好多也不坏,营养丰富,吃着特香,这菜就是胡萝卜,胡萝卜富含维生素,增强免疫力,胡萝卜和其他青菜类不同,一次买好多也不容易腐坏。
今天就用胡萝卜和粉条搭配鸡蛋来跟大家分享一道非常好吃的美食,这个美食就是粉条鸡蛋早餐饼,这个早餐饼吃起来是特别好吃的,它的口感比较松软,味道鲜香,而且里面有胡萝卜,有土豆,有粉条,有鸡蛋,营养搭配起来全面且丰富。粉条鸡蛋早餐饼的做法比较简单,也不需要用到很长的时间,所以非常适合用来当作早餐,如果你对此也比较感兴趣,那么接下来咱们就一块看一下粉条鸡蛋早餐饼详细的烹饪步骤吧。
【粉条鸡蛋早餐饼】
【烹饪食材】粉条,食盐,胡萝卜,土豆,小葱,鸡蛋,十三香,面粉,食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的早餐饼非常好吃,松软咸香,营养美味,咱们一起来准备一下这个早餐饼需要用到的烹饪食材,准备一小把粉条,然后再准备适当的食用盐,一根胡萝卜,一个土豆,一根小葱,两个鸡蛋,适量的十三香,100克面粉和少量的食用油就可以了,准备好这些烹饪食材之后,接下来咱们就一块开始粉条鸡蛋早餐饼的烹饪吧。
2、先将咱们准备好的粉条取出来,将粉条用剪刀剪一下,剪成两段,剪好之后放到一个大碗中,然后倒入适量的温水,再加上适量的食盐,将它们搅拌均匀,放到一旁浸泡10分钟,将粉条泡软,粉条浸泡上了之后先放到一旁,然后再将胡萝卜取出来,将胡萝卜洗净去皮,然后切成细丝,切好之后放到一个大盘中备用。
3、接下来再把准备好的土豆取出来,先将土豆洗净去皮,切成细丝,然后再将它放到胡萝卜中,接下来咱们再将小葱取出来,清洗干净切成葱花,然后放到盘中备用。
4、准备一个小碗,把准备的两个鸡蛋打到这个小碗中,然后将它们充分搅散,搅散之后先放到一旁,这个时候粉丝就已经泡软了,将粉丝倒入锅中,然后开大火将其煮熟,煮熟之后将粉丝捞出来控干水分,然后放入碗中。
5、让粉丝稍微晾凉一下,等粉丝晾凉之后,咱们将鸡蛋液直接倒入到粉丝里面,然后将其翻拌一下,把配菜放进去,加上适当的食盐,十三香,将它们搅拌均匀,搅匀了之后放上100克面粉搅拌成糊状,搅拌好了之后先放到一旁,接下来再将电饼锅取出来烧热。
6、电饼锅热了之后刷上适量的食用油,然后将菜糊放进去摊平整,再在菜糊表面撒上适量的食用油,合上盖子,用小火烙5分钟,时间到了之后翻一面再烙三分钟,两面烙熟之后关火出锅将其切成小块,非常好吃的粉条鸡蛋早餐饼就这样完成了,酥软咸香,营养美味,你喜不喜欢呢?
【小贴士】
1、粉条一定要泡软。
2、不要加太多食用油,否则吃起来会比较油腻。
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