导语:厨房神器这样处理一下,光洁如新,锋利异常,不会可惜了
菜刀是每个家庭厨房必备的工具之一,同样也是厨房中使用频率很高的工具,关于菜刀的保养,不知道大家平时有了解过吗,虽然说每天都在使用,但是相对于厨房里的各种餐具来说,菜刀一般就是用的时候拿出来,不用的时候一般不会去管它,更不要说什么保养的问题。所以这就容易出现一个问题,菜刀刚开始的时候特别的好用,可是用了一段时间后就会变钝,不仅是切肉时很费力,就是切蔬菜也不是很好用,可是家中并没有准备专门用了磨刀的磨刀石怎么办?今天给大家分享一个不要磨刀石,也能磨出锋利的菜刀的好方法。
所需材料:牙膏、瓷碗、食用盐
具体方法:
2、这个时候我们取一个日常装饭的瓷碗,接下来将瓷碗倒扣在案板上,在碗底位置放入一些食用盐,在加入一些白醋,用手先搅拌一下。
3、接下来把菜刀倾斜20度角放在瓷碗底部,沿着一个方向开始打磨,这个原理非常的简单,白醋有着去除锈迹的作用,而瓷碗的底部一圈非常的坚硬粗糙,类似于磨刀石,打磨过程中刀面和瓷碗的底部会产生很大的摩擦力,从而把刀磨得非常锋利,就是这么的简单。就这样打磨一分钟就可以了。
4、接下来将刀刃上的牙膏洗掉。用抹布把底部擦干净,瓷碗没有任何变化。将菜刀放入水中清洗洗一下,菜刀已经光洁如新了。
瓷碗,牙膏和食用盐,这些东西都是家庭必备的物品,这样就不用去购买磨刀了,以上就是磨刀的小知识,喜欢的朋友赶紧试试吧。
小贴士:
1、厨房中的不锈钢刀具并不是永不生锈,每次使用之后应该用清水清洗刀面,并用将道具表面擦干。放置通风干燥位置,并且远离水源以防生锈。
2、刀具用完后,要放在专门的刀架上,不要随手放置,这样避免碰磕碰,保护刀具刃口。刀具应该按其分类分开进行使用。避免切削金属和木材等硬物。
3、菜刀处理鱼或葱蒜等气味重的食材后,刀刃会残留有食材的气味,如果不清除的话,再处理其他食材的时候就容易串味,从而影响食材的口味。我们可以用生姜来擦拭刀刃,这样就可以有效去除异味。刀具使用完后,需要将表面残留的水分擦干或是晾干,也可以涂抹少许食用油,用食用油将刀刃进行隔离,这样可以防止刀身氧化生锈,失去光度和锋利。若是生锈了可以用萝卜片或土豆片、葱头片反复在生锈处进行磨擦除锈。
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