导语：原来生姜保存这么简单，3个土办法，不干瘪不发芽，随吃随取，不会可惜了
生姜是我们日常生活中不可少的调味品，生姜的吃法很多，不仅可以用来烹饪去腥，还可以熬制姜汤、姜粥，或者是姜汁奶等甜品，对人体的健康还是非常有帮助的。生姜的可食用部分中，每100克就要含有水分87克，含有的蛋白质为1.3克，含有的膳食纤维2.7克，并且含有胡萝卜素，还富含有其他的一些矿物元素等，可以说姜是一种非常有营养价值的食物了。虽然生姜的味道比较刺鼻，但是食用生姜能够加快血液循环，会使我们皮肤的毛孔增大，故而排汗量也可以增大，所以说也可以带走我们体内的热量，可以有效促进我们的血液循环。
食用生姜还可以起到抗衰老的作用，是因为生姜中含有姜辣素，姜辣素进入我们身体好可以产生一种抗氧化酶，可以抵抗我们身体中的自由基，它的这种本领或者疗效比维生素还要强很多，所以说可以起到美容养颜的作用。
另外在秋季的时候，因为天气温差变化大，我们可以用生姜片熬煮姜汤还可以预防感冒，能够起到驱寒的作用。但是生姜买多了吃不完就会烂掉或者干瘪，怎么办？这里千万不要放冰箱保存，那样也容易变质。今天就和大家分享保存生姜的小窍门，放半年也不会坏，不发芽，不干瘪，一起看看吧。
1、第一种是盐水保存法。首先在盆中加入适量清水，然后再水中放入两勺食用盐，先将食用盐充分地搅匀，然后将生姜放进去浸泡30分钟，这里用盐水浸泡既能杀菌又能防腐。30分钟后取出来用厨房布或者是纸巾擦干生姜表面的水分。这里要强调一下，不要为了省事将生姜放在太阳底下晒干水分，暴晒会使生姜变得干瘪。生姜表面擦干以后用保鲜膜包裹起来，这样能够起到杀菌的作用，而且还能隔绝空气。将生姜包裹好以后放在阴凉处保存，放置半年也不会坏，吃的时候拿出来和新鲜的一样。
2、第二个是食盐保存法。在盘中放入适量的食用盐，有些时候我们买回来的生姜不是完整的，有切口或破皮的地方很容易烂掉，因此我们需要将破皮或者是腐烂的部分先切掉，然后再切口出沾满食用盐，这样就能防止生姜腐烂。像这样生姜可以放很长时间，不会腐坏，也不会长出新芽，生姜这样放半个月是没有问题的。
3、现在分享第三个保存方法，大米保存法。把生姜放进大米里，用大米完全地将生姜盖住，大米干燥的环境有利于生姜的保存，可以使生姜隔离空气，保持生姜水分不流失。这样存放半年也不会坏，不发芽，不干瘪，随吃随取，吃起来和新鲜的一样。姜吃完了，大米也可以吃。
这几种保存生姜的小技巧，你学会了吗？
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