秋天养生的重点就在于补，只有补充身体需要的各种营养成分，只有这样才能补充身体需要的各种营养成分，只有在秋天补充足够的营养成分，才能让身体更加健康，才能更好地迎接即将到来的冬天，想要补充身体需要的营养成分，秋天就要多吃肉，这样才能补充身体需要的营养物质，才能更好地抵御寒冷的冬季。
中老年人由于年纪的原因，上了年纪以后十分容易患上高血脂、高血糖、高血压等疾病，如果摄入过于油腻的食物，就会导致身材变得肥胖，对于身体健康十分不利。秋天老年人吃肉就要选择鱼肉，脂肪含量低，营养充分，多吃能够增强人体免疫力，远离疾病的困扰，秋天吃鱼，懂吃的人都吃这两种。
一、蒜香鱼片
首先将草鱼用清水冲洗干净，然后将鱼肉放在案板上刮去鱼鳞，接着将鱼头与鱼尾切掉，接着用刀将鱼肉中切成鱼片，将鱼骨去掉，结合切好的鱼片放入碗中，然后加入1勺料酒、切好的姜片，在加入适量食盐、胡椒盐搅拌均匀，接着盖上一层保鲜膜腌制10分钟。
腌制好以后将鱼肉中的姜片去掉，接着加入1个鸡蛋、2勺淀粉抓拌均匀。然后起锅烧水，水开后将鱼片放入锅中，注意煮鱼片的过程中需要不断搅拌，避免鱼片粘锅，鱼肉煮熟后，将鱼肉捞起放入碗中。
准备一个碗，加入适量食盐、1勺白砂糖、适量鸡精、1勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒油、适量芝麻搅拌均匀。接着将制作好的蒜香酱淋在鱼片上搅拌均匀，美味好吃的蒜香鱼片就做好了，香辣开胃，营养又健康。
二、清蒸鲈鱼
首先将鲈鱼用清水冲洗干净，然后将鱼肉放在案板上，接着将鱼肉两侧划开，接着加入1勺料酒、切好的葱段、姜片、适量食盐搅拌均匀，这样不仅能够去掉鱼肉的腥味，还能让鱼肉更加入味好吃。接着将腌制好的鱼肉放入盘子中，然后在鱼肉表面放置一些姜片，鲈鱼底下也放入一些姜片，接着将鱼肉放入蒸笼中盖上盖子蒸10分钟。
蒸鱼的过程中切一些姜丝、葱丝、辣椒丝，鱼肉正好后加入切好的配好。接着起锅烧油，油温烧至8成热后，将油淋在鱼肉上，接着再加入适量豆豉鱼即可，这样美味又好吃的清蒸鲈鱼就做好了。这样做出来的鲈鱼肉质鲜嫩，美味健康，秋天一定要多吃。
秋天肯定需要吃肉补身体，但是与其它肉类相比，鱼肉更加健康，不仅蛋白质含量丰富，脂肪含量也非常低，最重要的是能够增强免疫力，感兴趣可以学着做来尝尝。
今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。
本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
联系客服
