土豆是我们饭桌上常见的一种食物,能为身体提高大量热量,且做法多样,深受国人欢迎,近年来又出现多种土豆新品种,味道更加多样,其低GI升糖指数的特征更是受到很多减肥、爱美女士的青睐。但这么好的一种食物却不是人人都适合食用的,即使是正常人,和食性相冲其他食物一起食用,也会产生诸多不良反应。那么,吃土豆都有哪些注意事项呢?今天就让我们一起了解吧!
一、哪些人不能食用土豆
1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒、眼睛发红等人群不宜食用土豆
土豆是一种对光线敏感的食品,当它的光敏剂在身体里积累到某个程度后,暴露在太阳下的皮肤(面、手、足)会受到强烈的太阳照射,从而引起新陈代谢的紊乱,从而引起皮炎。这是一种叫做“蔬菜太阳性皮肤病”的皮肤病。
2、脾胃虚寒,不宜多吃
土豆具有通下的功效,如果是脾胃虚弱或者容易拉肚子的人,最好不要吃或者不吃。
二、以下3种土豆不宜食用
1、土豆皮发青不可食用
土豆的颜色变成了绿色,说明土豆要发芽了,而绿色的部分含有过量酸性物质,这会导致胃的不舒服。
2、土豆发芽、变质是不能食用的,否则会有毒性,会致命。
3、翻新后的土豆尽可能不要食用。改翻新过的土豆也很容易使身体感到不舒服。表面光洁,土壤不多,甚至连土都没有,这种土豆不能储存,而且容易腐烂。
三、适合吃土豆的对人群
1、对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮等引起的便秘有改善作用。
2、土豆富含钾,对防治高血压有很好的效果。
如果过量食用食盐,身体中的钠含量会升高,钾就会出现短缺,从而导致血压升高,所以经常食用土豆可以帮助身体补充所需要的钾。
3、土豆中的维他命C除了对脑部细胞有滋补功效之外,还可以减少体内的胆固醇,增加血管的弹性,预防动脉硬化。
四、土豆的饮食禁忌
1、土豆+柿饼
食用土豆后,人体的胃部会分泌出很多的盐酸,而在食用柿饼时,由于胃酸的影响,会形成一种难以被吸收和排泄的物质。
2、土豆+番茄
土豆能在肠胃里制造出很多的盐酸,番茄在强烈的酸性条件下,会形成不易溶解的水溶性物质,引起胃口不好和消化不良。
3、土豆+香蕉
土豆、香蕉分开吃,并不会有什么不良反应。但如果这两种食品在15分钟内同时吃,那么它们所包含的元素就会产生某种毒性。这种有毒物质能引起皮肤上的斑点。爱美的姑娘们,请注意,这两种食品都不能同时食用哦。
4、不削皮食用
土豆皮是一种对身体有害的物质,如果长时间连皮食用,会导致呕吐、拉肚子等症状。
5、和米饭一起食用
土豆含有大量的淀粉,其升糖指数较高,如果和大米一起食用,会引起体内的血糖迅速上升,尤其是对于糖尿病患者来说,非常有害,也不利于肥胖者减肥。
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