还敢把生肉放水龙头下冲洗？等于在厨房种植病菌，不懂赶紧看看！

肉是不少朋友们餐桌上必备的食物，在刚刚买回来肉之后，很多人都习惯直接将生肉放在水底下冲，认为这样能够将肉上面的细菌冲洗下来。毕竟这些肉每天都需要经过不同人的揉搓，接触人越多上面分布的细菌也就越多。虽然这种做法看似讲究，但实际上却完全做错了。  

一、生肉冲洗能冲走细菌吗？

很多朋友们将生肉放到水龙头下面进行冲洗的时候，都能够看到生肉表面的一些血污或者尘土随着水流冲洗下来。认为这样就能够将深入表面的细菌也冲走，但事实上，只是将生肉短暂的放在水龙头下面进行清洗的话，并不能够起到杀菌消毒的作用。而且飞溅起来的水花还会将肉类表面的细菌分散到厨房水槽等多个地方，等于在厨房种植病菌的种子，进而造成细菌的堆积。

而生肉当中含有的细菌种类繁多，其中有一种细菌叫做弯曲杆菌这种细菌在进入人体之后，就会出现较大的中毒反应。对一些免疫力比较低的人群来说，使用该细菌后，也会出现头晕，恶心，腹痛，腹胀，发烧，发热等症状。所以在吃生肉的之前也必须要做好消毒杀菌处理才可以。

二、如何才能将肉上面的细菌消灭干净？

这时候有人就会问到这样一个问题了：既然要做好消毒杀菌处理，又不能单纯的使用水龙头冲洗又应该如何做呢？其实想要让肉变得更加安全，还是得依靠高温才可以。因为绝大多数细菌是不能够在高温环境下面进行生存的，只有将肉彻底做熟，充分加热之后才可以起到有效隔绝细菌的作用。

所以在日常生活当中千万不要吃那些半生不熟的肉制品，否则就会对身体健康造成影响，还会出现一些不必要的麻烦。听到这个回答后有没有可能会反驳：既然生肉当中含有大量的细菌，那为什么日本人还会吃生鸡蛋和生鱼片食物？而且他们吃完之后也没有任何反应。其实这与很多因素有关。要知道不同国家人群生活的环境及饮食习惯都是有所不同的。

日本人从小就是吃生肉长大的，所以他们的肠胃系统要比中国人肠胃系统更好一些。其次日本人所吃的生鱼片通常都是深海鱼，这种鱼长期生活在盐浓度比较高的地方，生活环境就决定了细菌无法进行生存，或许可能会存在极个种类的细菌，但不至于危害身体健康。而我国绝大多数的鱼类都是淡水鱼，这就决定了鱼身上会携带大量的细菌。

再就是日本人吃的生鸡蛋问题，要知道日本吃的生鸡蛋与我们所说的生鸡蛋是完全不同的，他们的生鸡蛋是经过高温消毒处理之后的无菌蛋，可以直接生吃。而中国的生鸡蛋则是直接从养殖场当中收上来的鸡蛋，这些鸡蛋含有很多的细菌，如果不彻底做熟的话，就会使细菌进入到人体内部。