很多年轻人在吃腻外卖之后都会尝试着自己去做饭，要知道自己做饭不仅省钱，而且也更健康。但很多人在做饭过程当中，都会有一些不自知的坏习惯，如果经常保持这些坏习惯的话，同样会对我们的身体造成一定的影响。尤其是这5种常见的坏习惯，甚至还会增大癌症的患病几率，下面我们就来简单了解一下。
1、不见油烟不下锅。
对于第1次学做饭的人来说，都会听到家里人的唠叨:先别着急下菜，等油热了之后再放。正是因为家人的不断唠叨和嘱咐，所以才让不少人养成了不见油烟不下锅的习惯。其实老一辈的人会出现这种习惯也是可以理解的，毕竟他们那时候吃的油含有太多杂质，当油热冒烟之后杂质也会随之挥发，这样的操作也是对身体负责的表现。
可现在所吃的油都是经过多次提纯之后才上市销售的，这种食用油当中的杂质也是微乎其微，完全没必要等到杂质挥发之后再下锅。如果再等到冒烟之后下锅的话，就说明锅中的温度已经比较高了，很可能会达到200℃以上，这样的话，菜品当中的脂肪酸以及其他营养物质就会被破坏，造成食物营养流失，还可能会诱发苯并比等强致癌物质。
2、反复用炸过的油。
很多人都喜欢吃油炸食物，比如炸丸子，炸扣肉，炸鸡腿等等，虽然说这些油炸食物的口感很好，但是在制作食物的过程当中，也需要使用大量的油才行。在做完菜品之后，很多人都本着不浪费的原则，将锅中炸过的油倒到容器当中，等下次炒菜时继续使用，但事实上，这种高温油炸过的油很可能会含有油脂氧化产物，这种物质会对人体健康造成巨大影响。
3、炒菜不开油烟机。
很多家中有老人的家庭，他们在做饭时通常都不喜欢看油烟机。因为在老一辈的人观念当中都认为，只是炒个菜的功夫而已，打开窗户通风就行了没必要开油烟机，而且开油烟机也会造成很多浪费。但事实上在炒菜时也很容易出现大量的油烟，如果不能将这些油烟及时排出出去，就可能会影响到呼吸系统，进而诱发肺部疾病甚至肺癌。
4、生熟食物共用菜板。
菜板是我们厨房当中必备的物品，当我们切菜时都会使用到菜板。可很多人都会将生食和熟食放到一个菜板上面共同使用。尤其是在刚刚切完生肉之后，又立马去切其他的熟食，其实这种方式并不建议大家去进行操作，因为生物当中含有大量的细菌和微生物，如果再去熟食的话，细菌就会进入到熟食当中。经常这样做的话也会影响到肠胃系统，诱发肠胃道疾病。
5、冰箱总是满满当当。
不少人都喜欢将冰箱堆得满满当当的认为这样才有安全感，但事实上冰箱里面是不能放太多东西的。如果放东西太多的话，就会导致串味的情况出现，还会诱发多种疾病。
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