曾在很长一段时间里，电磁炉一度成为了火遍全国的厨具，几乎家家户户的厨房里面都会准备一个电磁炉，相对于燃气灶来说电磁炉也是有很多好处的。但随着社会的不断发展，电磁炉也出现了一些让人难以接受的缺陷。正是因为如此，所以很多家庭都开始纷纷摒弃电磁炉，那么曾经厨具界的一哥为什么混到了人人嫌弃的地步，也与它的这几个缺陷有关。
一、电磁炉为什么会风靡一时？
1、便利。
相对比于煤气灶来说，电磁炉也是比较便利的，因为电磁炉在使用过程当中，不需要直接接入燃气管道或者是液化气罐。只需要插上电就可以正常进行使用了，正是因为如此，所以电磁炉也受到了不少人的欢迎，尤其是对于在外面租房的人来说，完全不需要担心不能自己做饭的问题。
2、省钱。
使用过燃气灶的人都知道燃气灶也需要，每个月缴纳相应的费用才行。在使用燃气灶加热的过程当中会产生明火以及余温在这种情况下，燃气灶的费用消耗也会比较高，而电磁炉却不会存在这种情况，因为它只会对锅具进行加热，通过这样的方式来减少不必要的浪费，从而达到节省能源的目的。
3、安全。
每年因为使用燃气灶而出现伤亡或者引起火灾的情况数不胜数。正是因为如此，所以很多人都对燃气灶有了一种抵触心理，宁可使用电磁炉，也不愿意去触碰燃气灶。之所以会出现这种情况，主要就是因为电磁炉表面没有高温和明火，而且有些电磁炉还会设置过温保护功能，如果一旦温度达到相应标准之后就会自动断电。
二、电磁炉的自身缺点有哪些？
1、对锅具要求高。
有人可能会说，电磁炉既然有这么好的效果，为什么还会有人嫌弃呢？其实这就是因为电磁炉在水过程当中对锅具的要求比较高所导致的。必须要使用特殊不锈钢材质的平底锅，或者是铁质锅才能够进行烹饪，如果是其他材质的锅则没有办法达到加热效果。也就是说你买一个电磁炉就需要买相应的锅具。
2、有一定限制性。
使用过电磁炉炒菜的人都知道，电磁炉的火力调节并没有那么灵活。在这种情况下就没有办法达到较好的烹饪效果。炒制出来的菜品很容易出现食物烧焦的问题，不仅影响到菜品的口感，而且还会影响到做饭者的心情。对于喜欢做菜的朋友们来说，还是尽量不要使用电磁炉了，能用煤气灶的话还是用煤气灶比较好。
3、产生电磁辐射。
电磁炉在使用过程当中也会产生一些电磁辐射，这种辐射也会对人体造成一定的影响。虽然说市面上销售的电磁炉都会进行电磁辐射的检测，必须要达到相应标准才能够投入市场。但对于本身既有心脏疾病，或者是孕妇来说，都可能会产生不良影响。
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