这才是大餐该有的样子，教你一道“花开富贵”，好看又好吃

现在我们的生活水平大幅度提高了，吃得也越来越好了，难免整天大鱼大肉的。如果整天大鱼大肉的就会觉得很油腻，今天就来跟大家分享一道非常美味的水果沙拉鸡蛋拼盘，不仅特别营养，特别健康，而且还可以解除油腻，可以说是最适合在吃完大鱼大肉之后的美食了。而且这道水果沙拉鸡蛋拼盘做出来之后特别像一朵正在盛开的花朵，寓意着花开富贵。

【水果沙拉鸡蛋拼盘】

【制作食材】黄瓜，胡萝卜，食用盐，鸡蛋，沙拉酱，小西红柿

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是水果沙拉鸡蛋拼盘，做起来特别简单，吃起来美味可口，而且特别好看。那么接下来咱们把水果沙拉鸡蛋拼盘的制作食材全部准备好，首先要准备一根黄瓜，黄瓜要稍微长一点，大一点，然后再准备一根胡萝卜，接着准备4个鸡蛋，适量的食用盐，适量的沙拉酱，然后再准备4~5个小西红柿即可。将这些做水果沙拉鸡蛋拼盘的制作食材全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。

2、将咱们准备好的黄瓜先洗净，然后再取出来，稍微控一下它表面的水分，接着将它的头部和尾部全部切掉。切掉头尾之后咱们用削皮刀将黄瓜削成长片状片，一定要稍微薄一点，长一点，削完之后再将每一条黄瓜片全部卷起来，卷成一个筒状，卷好之后将其整齐地摆放至盘中，要摆成一圈。

3、黄瓜处理完之后，咱们将胡萝卜切一下，胡萝卜切成圆形片状即可，将切好的胡萝卜片放到一个大盘中，然后加上一点食用盐，将胡萝卜片腌制一下，胡萝卜腌制变软即可。时间大概在10分钟左右。10分钟的时间到了之后咱们将胡萝卜片摆放在案板上，在摆放的时候要稍微错开一点，第2片要压着第1片的2/3左右，以此类推。

4、叠放好之后，就把它卷起来，卷成一个筒状，然后用牙签固定住，这样一朵胡萝卜小花就这样完成了。接下来起锅烧水，把准备好的4个鸡蛋煮熟，然后用叉子压碎，尽量压得碎一点，压好之后咱们将碎鸡蛋放入到盘中，放到黄瓜卷中间就可以了。

5、鸡蛋放入盘中之后，咱们再在鸡蛋上挤入适量的沙拉酱，沙拉酱的量要根据自己的喜好来进行决定。然后咱们将小西红柿放到沙拉酱上，可以稍微按一下让小西红柿摆放得更紧实一点。

6、小西红柿放进去之后，咱们将做好的胡萝卜小花也放到中间，然后就可以吃了。一道特别美味的水果沙拉鸡蛋拼盘就这样完成了，吃起来特别清淡，非常适合解除油腻。你喜不喜欢这样的做法呢？

【小贴士】

1、鸡蛋要煮得稍微熟一点。

2、黄瓜片要削得稍微薄一点，胡萝卜片也要切得稍微薄一点。