豆腐皮怎么做才好吃呢？今天给大家分享一道特别美味的香辣豆腐皮，这道香辣豆腐皮做出来之后，豆腐皮一点豆腥味都没有，而且特别入味，口感也会变得非常好。最重要的是做法特别简单，做出来之后麻辣爽口，吃一次就保证你再也忘不掉它的味道。说到这里，你是不是也对这道香辣豆腐皮产生了浓厚的兴趣呢？那么接下来咱们就一块去看一下这道香辣豆腐皮的制作教程吧。
【香辣豆腐皮】
【制作食材】豆腐皮，菠菜，大蒜，香菜，食用油，小葱，豆瓣酱，火锅底料，食用盐，生抽，干辣椒
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是香辣豆腐皮，做起来特别简单，吃起来香辣可口，超级下饭，先来把做香辣豆腐皮的制作食材全部准备好，首先要准备1~2张豆腐皮，然后再准备一小把菠菜，接着准备三瓣大蒜，一颗香菜，接着再准备适量的食用油，一根小葱，一勺豆瓣酱，一小块火锅底料，适量的食用盐，生抽和三根干辣椒就可以了。做香辣豆腐皮需要用到的材料全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。
2、先来将豆腐皮处理一下，把准备好的豆腐皮平整地铺在案板上，然后将其卷成长条，接着再将其切成细丝，豆腐皮切完细丝之后咱们将其放到一个小盘中，然后再把洗净的菠菜切成段，接着再把大蒜拍碎，然后切成末，切好之后放到一个盘中备用。
3、准备好的小葱切成葱花，香菜切成段，然后再来把豆腐皮焯水。锅中烧上半锅开水，水开之后什么也不用放，直接把豆腐皮放到锅中焯水一遍，豆腐皮焯水一两分钟就可以了，然后咱们将其捞出来控一下水分，放到盘中备用。
4、锅中多加上一点食用油，然后放入葱花炒香，接着加入准备好的豆瓣酱翻炒一下，豆瓣酱炒开之后咱们把火锅底料放进去炒一下，将火锅底料炒融化，然后加入适量的清水，并用中火将水烧开。水烧开之后，下入豆腐皮。
5、下入豆腐皮之后，咱们给它稍微搅拌一下，然后接着开始调味，碗中加入一勺食用盐和适量的生抽，将它们翻拌一下，然后放入菠菜，煮熟后即可出锅装盘，装入大碗中之后再把切好的蒜末放到豆腐皮上，接着再加上适量的干辣椒。
6、起锅烧油，锅中多倒上一点食用油，油热之后直接浇在蒜末和干辣椒上面，充分激发出两种食材的香味，然后再把切好的香菜段放进去，一道特别美味的香辣豆腐皮就这样做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、豆腐皮要切得稍微细一点，在切豆腐皮之前可以先将豆皮稍微清洗一下。
2、大蒜也要切得稍微碎一点。
3、在做这道香辣豆腐皮的时候，全程都要用中火。
4、火锅底料可以选择自己比较喜欢的口味。
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