今天要教大家的美食是一道特别好吃的馒头做法，马齿苋馒头。在咱们平常生活中肯定有很多朋友吃过马齿苋，马齿苋是一种比较有营养的蔬菜，多吃一点对身体非常好。今天跟大家分享的这个马齿苋馒头的做法特别简单，做出来之后非常松软，非常可口，而且特别营养，特别美味。做马齿苋馒头的制作教程已经为大家放在下面了，如果你也想去尝试一下的话，那么咱们就一块去看一下它是怎么做的吧。
【马齿苋馒头】
【制作食材】普通面粉，玉米面粉，酵母粉，马齿苋，火腿肠，食用油，食用盐
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是马齿苋馒头做起来特别简单，吃起来营养特别丰富，接下来咱们先来把做马齿苋馒头需要用到的材料准备一下，首先要准备的就是面粉了，要准备两种面粉，一种是普通面粉，另一种是玉米面粉，普通面粉只需要准备400克，玉米面粉准备100克，酵母粉准备4克，然后再准备适量的马齿苋，火腿肠，食用油和食用盐就可以了。
2、将咱们准备好的400克普通面粉放到一个稍微大一点的大碗中或者是一个大盆中，然后再把咱们准备好的100克玉米面粉也放到这个大碗中。接下来用一个量杯量出200毫升水，向这200毫升水中加入准备好的4克酵母粉，然后将它们搅拌均匀，一直搅到酵母粉融化，搅拌好了之后咱们就可以开始和面了。
3、将搅拌好的酵母水倒入到面粉中，一边搅拌，搅成面絮状之后下手揉面，揉成一个表面特别光滑的面团，然后盖上盖子或者是裹上保鲜膜给它发酵半个小时。趁着面团发酵的这半个小时，咱们来处理一下其他的食材，将准备好的马齿苋菜先放到清水中清洗干净，一定要多清洗几遍，在清洗的时候要稍微轻柔一点。
4、在清洗马齿苋菜的时候就要烧上半锅开水，水开之后直接将马齿苋菜放到水中焯水两分钟，焯完水之后捞出来过一遍凉水。等到马齿苋菜泡凉之后咱们将其取出挤干水分，然后放到案板上切碎，尽量切得稍微碎一点，把切好的马齿苋菜放到一个大碗中，然后再把提前切好的火腿肠放到碗中。
5、继续向碗中加入适量的食用油，加入食用油之后可以防止马齿苋出水。再加入适量的食用盐，搅拌均匀，馅料就做好了。将咱们饧发好的面团取出来揉搓一下，然后擀成一个大面饼。将馅料全部放到面皮上摊均匀，然后从一头卷起来，卷好之后再充分揉搓，揉匀之后将其分成小剂子，再揉成圆溜溜的馒头。馒头揉好后再饧发15分钟。
6、在笼屉中刷上食用油，二次饧发好的馒头摆入到蒸屉中，冷水上蒸锅，开中小火蒸15分钟左右马齿苋馒头就蒸好了。
【小贴士】
1、面粉和玉米面粉的比例是4:1。
2、马齿苋烫水两分钟即可，时间不宜太长。
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