萝卜是一种特别有营养的食材，适当地多吃一点对身体是非常有好处的。今天就用萝卜跟大家分享一道萝卜最简单，最美味的做法，腌萝卜。这道腌萝卜是很容易就能够做出来的，做出来之后清脆可口，香辣开胃，绝对会让你天天都吃不够。这道腌萝卜的制作教程已经为大家放在下面了，如果你也对这道萝卜的做法也感兴趣的话，咱们就一块去学习一下它是如何做出来的吧。
【腌萝卜】
【制作食材】青萝卜，白糖，大蒜，小米辣，生抽，陈醋，食用盐，老抽
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是腌萝卜，这道腌萝卜做起来特别简单，而且可以充分发挥萝卜清脆的口感，吃起来非常可口。那么咱们就一块把腌萝卜的制作食材全部准备好，准备1~2根稍微大一点的青萝卜，然后再准备50克白糖，白糖要分成两部分，一部分20克，咱们腌萝卜的时候用，剩下的一部分调料汁的时候用。接着再准备5~8瓣大蒜，5~8根小米辣，30克生抽，10克陈醋，5克食用盐和适量的老抽就可以了。食材已经准备好了就开始各种食材的处理与腌萝卜的烹饪。
2、先将准备好的青萝卜放到水中清洗干净，尽量多清洗几遍，清洗完成之后，咱们将其切成大概三厘米长的大段，切完之后再将其切成薄片，然后切成长条，切完的萝卜长条直接放到一个大碗中，然后放入准备好的20克白糖，将它们充分拌匀并放一旁腌制30分钟。
3、准备好的大蒜先切成蒜片，然后再把准备好的小米椒取出来洗净切碎，切完之后将其放到一个盘中备用。准备一个干净的空碗，碗中加入30克生抽，10克陈醋，30克白糖，5克食用盐和适量的老抽。调料全部加进去之后咱们先将它们充分搅拌均匀，然后放到一旁备用。
4、萝卜已经腌制好了，咱们将腌好的萝卜取出来挤干水分，然后放到另一个大碗中，萝卜中的水分尽量挤干一点，因为挤得越干，萝卜的口感越清脆。萝卜挤干水分放到另一个碗中，接着把之前切好的小米椒和蒜片全部放进去。
5、接着再向萝卜条中加入料汁翻拌均匀，翻匀之后先放到一旁，然后取来咱们准备好的玻璃容器，这个玻璃容器既没有水，也没有油。玻璃容器取来之后，咱们将萝卜全部倒入到这个容器中，然后封口放到一旁，腌制一个晚上。
6、一个晚上时间到了之后就可以吃了，在吃的时候要用一双干净的筷子将萝卜夹到一个小盘中，然后再吃。一道特别美味的腌萝卜就这样完成了，清脆可口，香辣开胃，你喜欢吗？
【小贴士】
1、萝卜条不要切得太粗，但也不能切得太细。
2、准备好的玻璃容器，要没有水也没有油，并且可以封口。
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